Secondi piatti

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, impari a preparare delle polpette di carne al sugo di pomodoro fantastiche, facili e veloci da preparare. L'impasto lo prepari con la p...

C'è questo racconto su una gallina ubriaca che con un bicchiere di vino esce fuori di senno e inizia a fare chicchirichì al posto di coccodè. Secondo la s...

Tortillas a parte, siete abbastanza ferrati in materia di cucina messicana da sapere cos'è il mole? La cucina messicana, o non il solito tex mex si intende, è un...

Se non avete mai mangiato un gustoso fish and chips camminando per le strade di Londra, allora dovete tornare a Londra al più presto. Perchè non avete provato il ver...

Come si fanno le patate al cartoccio? Ve lo insegna lo chef Fabrizio Albini, che ha deciso di preparare queste con la ricetta classica delle patate al cartoccio con una crema al f...

Ecco la ricetta dello chef Fabrizio Albini, che ti insegna a preparare una patata al cartoccio con panna acida, caviale ed erba cipollina tritata. Una crema morbida e bianca, un i...

Nella Val di Chiana si alleva una delle razze più pregiate al mondo, la razza Chianina con cui oggi impareremo a cucinare una deliziosa tagliata di Chianina. Il nome d...

Ecco una ricetta facile per cucinare gli straccetti di pollo e renderli un piatto dal gusto agrodolce ma delicato, super sfizioso!

Cottura uniforme e delicatissima per un baccalà bianco e morbido con verdure. Ecco un piatto gourmet sano e leggerissimo

Portiamo la tradizione in tavola con l'ossobuco di vitello brasato, un piatto tipico lombardo che si serve come piatto unico insieme al risotto alla milanese.

Muscolo di vitello e cottura a bassa temperatura. Un taglio povero e una cottura all'avanguardia, ecco come si sperimenta in cucina

La carne del carrè di agnello è saporita e tenera allo stesso tempo, si abbina facilmente a vari contorni e bastano un paio di accorgimenti per renderla perfetta.