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Antipasti
Chi ben comincia è a metà dell’opera. Entra nella sezione dedicata agli antipasti e lasciati guidare dai nostri chef perservire ai tuoi ospiti un inizio degno dell’occasione speciale che stai celebrando. Allaccia i grembiuli e preparati servire l'antipasto giusto per le giornate afose che arrivano. Puoi passare da un carpaccio di polpo con le fave a dei morbidi fiocchi di bresaola di Angus, passando per classico un salmone affumicato condito con rafano e uova di lompo. Questo e molto altro per deliziare ogni palato, dal vegetariano al carnivoro più incallito.
Sashimi di salmone con crema di avocado
Il sashimi di salmone con crema di avocado è un antipasto fresco e scenografico, perfetto per una cestiva estiva speciale.
Crostone con prosciutto di Parma e pesche
Il crostone con prosciutto di Parma e pesche è un antipasto gustoso e fresco, perfetto per un pranzo o una cena d’estate in compagnia.
In cucina con:
La cucina estivaGazpacho di cetriolo con alici marinate, ricetta sostenibile
L'estate è il momento ideale per godersi piatti freschi e leggeri, e il gazpacho di cetriolo con alici marinate è una scelta perfetta.
Ricetta dell’insalata di sedano con olive e glassa di aceto balsamico
Prova la nostra fresca e innovativa insalata con sedano, olive taggiasche e mela verde, condita con una golosa glassa di aceto balsamico e foglie di menta
Tartare di manzo con senape e limone
La tartare di manzo con senape e limone è un piatto dal carattere deciso e raffinato, che unisce la delicatezza della carne cruda con l'intensità dei sapori della senape.
Insalata di pomodoro datterino
Un’insalata alternativa per l’estate a base di pomodoro datterino, ciuffi di spuma di mozzarella di bufala, pane panko, salsa di basilico e foglie di insalata.
In cucina con:
La cucina estivaZuppetta di polpo con pomodorini gialli e olive
La zuppetta di polpo con pomodorini gialli e olive è la ricetta per un secondo piatto estivo, dal sapore di mare, fresco e delicato.
Scarola, aglio nero e uvetta: un contorno alternativo
La scarola con salse all’aglio nero e all’uvetta è un contorno alternativo che celebra gli ingredienti freschi e saporiti del Mediterraneo.
Rivisitando la panzanella toscana
Oggi vi proponiamo una rivisitazione della panzanella toscana, piatto tipico toscano, con l’aggiunta di alici, olive e una zuppetta verde.
Ricetta del crostone con salmone, avocado e cavolo cappuccio, saporito e salutare
Scegli il gusto e il benessere e prova il nostro crostone con salmone scottato, cavolo cappuccio marinato e crema di avocado al lime
Ricetta degli involtini di carta di riso con gamberi argentini
Scegli un antipasto invitante e fresco con i nostri involtini vietnamiti con gamberi argentini e fiori eduli
Involtini di bresaola con verdure di stagione
Gli involtini di bresaola con verdure di stagione sono un antipasto leggero e pieno di sapore, ideale per arricchire un buffet primaverile o estivo.