Un sugo estivo per eccellenza, profumato e velocissimo, che incanta ogni tipo di palato. Con le mezze penne ai fiori di zucca e pomodori del Piennolo si riscopre il piacere di sed...

Campania, Puglia, Calabria e Sicilia insieme? Non è utopia. E' possibile fondere quattro regioni straordinarie per creare un piatto unico dove emergono la multicultural...

Datterini gialli, ricotta di pecora, pecorino e limone: dolcezza, sapidità e acidità. Saper bilanciare i sapori non è affatto semplice, ma il nostro food blog...

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Roberto Fontana della trattoria Casa Fontana - 23 Risotti, per l'Unione Italiana Ristoratori

Stuzzicante e semplice da preparare, la ricetta dei maccheroncini di Campofilone alla Paranza è perfetta per concedersi una fuga dalla routine quotidiana e dalla frene...

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, prepari un piatto caldo per mesi freddi: l'orzo con le cime di rapa mantecato al Montasio Dop, un formaggio alpino tipico del Friu...

Con il risotto con zucca gialla ed emulsione di baccalà Alfredo Iannaccone propone un primo piatto molto particolare che, unendo i sapori della terra a quelli del mare, riv...

Siete amanti dei profumi d'autunno? Le pappardelle di Campofilone con zucca gialla, finferli e canestrato di Pienza del foodblogger Alfredo Iannaccone racchiudono, in ...

Le eccellenze della Sicilia, abbinate a una straordinaria pasta di scuola campana, diventano protagoniste in un piatto, gli spaghettoni con tartare di tonno su clorofilla di fave,...

Voglia di un risotto giallo un po’ diverso? Provate a preparare il risotto con fiori di zucca, ananas e zafferano proposto dal ristorante milanese Entrée, membro del ...