Cucina creativa

Le mini quiche di pasta brisè con robiola piemontese sono un antipasto caldo destinato ad aprire una cena speciale o un evento da ricordare, come Pasqua o Pasquetta, in sti...

"Chi ben comincia è a metà dell'opera" recita così un noto detto della tradizione popolare italiana e il nostro food blogger Alfredo Iannaccone ne fa teso...

L'oriente non è mai stato così vicino e le percezioni emozionali della cucina zen si esprimono al meglio attraverso le fusioni armoniose delle grandi materie pri...

Il nostro food blogger Alfredo Iannaccone propone un antipasto che profuma di primavera: il crudo e cotto di asparagi con fragole e violette del pensiero. L'idea è quel...

Alle soglie dei primi soli estivi il nostro food blogger Alfredo Iannaccone propone un antipasto caldo-tiepido dove l'estetismo della cucina zen abbraccia le straordinarie mat...

Non sempre, quando si ha ospiti, si sa come iniziare un pranzo o una cena, gli antipasti sono spesso una grande incognita. Oggi il nostro food blogger Alfredo Iannaccone propone u...

Umami è uno dei sei gusti fondamentali dall'uomo percepiti e in giapponese significa "saporito". Il nostro food blogger Alfredo Iannaccone con la ricetta delle polpetti...

Un antipasto all'insegna della delicatezza: la ricetta dell'ombrina su salsa verde di spinacini bio e bietola colpisce sia al palato che esteticamente per la semplici...

Il cubismo di tonno su brodetto di zenzero del food blogger Alfredo Iannaccone è un incontro tra Sicilia e Giappone. Il tonno migliore del Mediterraneo viene marinato con a...

Il nostro food blogger Alfredo Iannaccone propone in questa ricetta un piatto minimal chic: il crudo di gamberoni rossi con sakè e succo di clementine, un antipasto in cui ...

Le vongole veraci in fumetto di scorfano sono un antipasto ideato da Alfredo Iannaccone, usando due tipologie di pesci diversi che ritrovano l'acqua come elemento del loro hab...

L'antipasto vegan di verdure in tempura con maionese al wasabi e allo yuzu, un piatto d'autore, caldo, avvolgente, in pieno stile oriental-chic, ideale per tutti i palati, per stup...