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Ricette degli Chef
La cucina di Saporie è un mondo tutto da scoprire, stagione per stagione. Troverai le migliori ricette della cucina regionale italiana, ricette gourmet, ma anche tantissimi piatti vegetariani, vegani ed etnici per accontentare tutti i palati. Ingredienti tipici o ricercati, utilizzati in preparazioni tradizionali e insolite per stuzzicare la fantasia e l’appetito di tutti. Antipasti, primi, secondi perfetti per i tuoi menu estivi, con dolci irresistibili e i grandi classici da preparare per il pranzo in spiaggia, tra panini e torte salate e molto altro.
Poke di cous cous con pulled pork e verdure marinate
Una poke? Prepara la poke di cous cous con verdure marinate e pulled pork. È la ricetta per fare bella figura con gli ospiti esigenti. Buono, colorato e con un ingrediente segreto,...
Branzino in padella, seppie e alchechengi
Branzino in padella, seppie e alchechengi: un tris di ingredienti autunnali per preparare un secondo di pesce veloce e leggero. Una preparazione essenziale ma ben studiata, scopri ...
Ramen all'italiana con pancetta
Una ricetta giapponese con ingredienti tutti italiani, ecco come culture diverse si incontrano dentro al piatto per dare vita golose creazioni!
Zuppa di lumache di vigna e verdure
Lumache di vigna e verdure è la ricetta per la tua zuppa estiva. Lumache rosolate e verdure: cipollotto, fagiolini, patate con un tocco particolare: la crosta di tarallo!
Cous cous al profumo di pitta salentina
Cous cous al profumo di pitta salentina: crema di patate e cipolle al cartoccio, verdure e pecorino per una ricetta di cous cous perfetta per le prime, e ancora fresche, serate est...
Cous cous alla marocchina
Tributo al cous cous alla marocchina tradizionale con carne d'agnello, verdure e coriandolo, una ricetta che richiede pazienza ma squisita!
Cous cous alla carlofortina: ragù di pesce, zafferano e limone
La ricetta del cous cous alla carlofortina ce la insegna lo chef Luigi Pomata, che lo prepara con verdure, ragù di pesce allo zafferano e profumo di limone
Torcinelli con erbe e salsa di peperone crusco
I torcinelli sono una specialità alimentare tipica della tradizione del sud Italia servita solitamente come secondo piatto.
Spaghetti alla chitarra alla "quasi crudaiola"
Un primo piatto estivo a base di spaghetti alla chitarra fatti in casa, cipolla al cartoccio, qualche verdura sbollenta, listarelle di capocollo e cacioricotta
Risotto limone e gamberi
Riso limone e gamberi ecco come preparare un risotto estivo e gourmet con soli tre ingredienti. Scopri il tocco dello chef!
Branzino all'acqua pazza
l branzino all'acqua pazza è un secondo piatto tradizionale della cucina marinara tipico del sud Italia, scopri la ricetta!
Pasta con fiori di zucca e alici
Pasta con fiori di zucca e alici è un primo piatto estivo veloce e facile da preparare, da cucinare in 15 minuti. Scopri la ricetta!
