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Chiffon cake: la torta più soffice che esista
La chiffon cake è un dolce di origine americana caratterizzato da una spiccata sofficità. Ecco come realizzarla!
Casoncelli bresciani rivisitati: la tradizione diventa gourmet
Quando la tradizione diventa gourmet con la reinterpretazione dei casoncelli bresciani di chef Stefano De Gregorio. Scopri la ricetta.
Sashimi di tonno con brodo di cipolle e olive
Per un’occasione speciale e raffinata, ecco la ricetta del sashimi di tonno con brodo di cipolle e olive.
Fregula risottata, zafferano acido, spuma di Grana Padano e bottarga
Un primo piatto raffinato che unisce 4 eccellenze italiane: la fregola, lo zafferano, il Grana Padano e la bottarga.
Pasta "a tutto tonno”
Da “pasta da studente fuorisede” a piatto gourmet: ecco una pasta al tonno come non l'avete mai provata.
Tacos di polenta e bruscitt con lardo di Colonnata
Tacos di polenta e bruscitt: un piatto unico che offre sapori intensi e texture contrastanti.
In cucina con:
Il Prosciutto di Parma DOPPasta in bianco, squacquerone e Prosciutto di Parma
Un primo piatto goloso firmato da chef Stefano De Gregorio che ha come protagonista il Prosciutto di Parma.
Ricetta salata per Halloween: un piatto di pasta con zucca e provola da paura!
Hai intagliato la zucca per Halloween e ora non sai come non sprecare la polpa? Prova una ricetta salata con pasta, zucca e provola!
Linguine con sarde e olive in salamoia alla siciliana
La ricetta delle linguine con olive in salamoia alla siciliana è una variante della tipica pasta con le sarde. Ideale per salutare un’ultima volta l’estate!
Tante idee gustose per apparecchiare la tavola in autunno
Come realizzare in poche mosse una calda tavola autunnale: dalle decorazioni per creare l'atmosfera agli antipasti da poter gustare e ammirare
Tutte le varietà di zucca per un autunno di sapori, bontà e salute
Conosci tutte le varianti della zucca? Gialla, spinosa, amara o la dolce tradizionale per soddisfare il palato di tutti. Ma quale scegliere? Ve lo consigliamo noi!
Topinambur: tutti i modi per cucinarlo ed esaltarne le proprietà
I topinambur sono ancora poco presenti nella dieta alimentare eppure hanno molteplici benefici per la salute. Scopri tutti i modi in cui puoi cucinarlo.