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Risotto

risotto
Primi piatti

Risotto alla robiola con culatello brasato

La grande ricchezza del nostro paese risiede anche nell'ampia gamma di materie prime e ingredienti che ci offre, e la combinazione tra questi porterà a realizzare piatt...

70 min
4 pers
Media
Primi piatti

Risotto d'autunno mantecato al Gorgonzola Dop

Con il risotto d'autunno mantecato al gorgonzola Dop porterete in tavola un piatto tipico della cucina lombarda molto appetitoso, con cui sorprendere i vostri ospiti...

40 min
4 pers
Media
Primi piatti

Risotto ai mirtilli con grappa di prosecco

Oggi, insieme allo chef Beppe Sardi impari a preparare un freschissimo primo piatto estivo molto particolare, un risotto ai frutti di bosco. Si tratta di un risotto ai mirtilli sf...

25 min
4 pers
Bassa
Primi piatti

Risotto con succo di cipolla provola affumicata di bufala e pecorino bagnolese

Alfredo Iannaccone propone un primo piatto dai sapori campani: il risotto con succo di cipolla, provola affumicata di bufala e pecorino bagnolese. Protagonisti della ricetta degli...

150 min
4 pers
Media
Primi piatti

Risotto mantecato alle ostriche, perle noire di Cadoret, gelatina di sgombro affumicato e salsa di soia

 Ricetta proposta e realizzata dagli chef Giovanni Grasso e Igor Macchia del ristorante La Credenza

50 min
4 pers
Alta
Primi piatti

Riso Carnaroli Autentico ?Riserva San Massimo? Nord?Sud

Oggi siamo in compagnia dello Chef Andrea Aprea del rinomato ristorante Vun a Milano. Andrea ci propone il suo risotto Nord...Sud. Un piatto tipico della tradizione nordica quale ...

240 min
4 pers
Primi piatti

Risotto di cavoli misti, capesante e cioccolato

Ricetta per San valentino proposta e realizzata dallo chef Fabio Pucci per riso Gallo www.chicchiricchi.com

45 min
4 pers
Bassa
Frutta e Verdura

Zucca

L'ortaggio simbolo di Halloween, è arrivato in Europa con Cristoforo Colombo e oggi è ingrediente importante di tante ricette della cucina italiana tradizionale SCHEDA PRODO...

Emilia-Romagna

Milano, ovvero l'arte del risotto giallo

Quando è nato quello che oggi conosciamo come risotto alla milanese? Chi per primo scelse lo zafferano per colorare d'oro questo caposaldo della tradizione meneghina? E ...

Cucina di stagione

Il vostro menu per San Valentino: idee, allestimento, ricette: consigli per non sbagliare

San Valentino è la festa degli innamorati, per festeggiarla cosa ne dite di una romantica cenetta a lume di candela? Al menu abbiamo pensato noi. Se siete single non...

Ricette preferite