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Primi piatti
Con la cucina di Saporie, puoi portare a tavola tutta la bontà degli ingredienti stagionali, in primi piatti classici della cucina italiana preparati con prodotti d'eccellenza, spesso utilizzati per preparazioni dal tocco originale. Scopri tutta la bontà di pasta e risotti preparati dai nostri chef con gli ingredienti estivi. Dalle lasagne ai fiori di zucca a una pasta con rucola, 'nduja e pomodori secchi, queste e tantissime altre ricette per primi piatti tradizionali, gourmet, ma anche vegetariani e vegani.
Fedelini con alici e noci
Ricetta proposta e realizzata da Giuseppe Aversa del ristorante Il buco, per l'Unione Italiana Ristoratori
Riso Gran Riserva al limone, pepe bianco di Penja e ?cozze alla marinara?
Ricetta realizzata dallo chef Luigi Taglienti del ristorante stellato Trussardi Alla Scala, di Milano
Risotto con gamberi di Santa Barbara, fave e corallo
Ricetta per San Valentino proposta e realizzata dallo chef Stefano Samson per riso Gallo. www.chicchiricchi.com
Cannelloni gialli agli spinaci con besciamella al Montebore
In questa ricetta lo chef Massimo Martina propone un primo piatto davvero gustoso: i cannelloni gialli agli spinaci con besciamella al Montebore. Cos’ha in più degli ...
Risotto con clorofilla di barbabietola, tartare di fassona cuneese e scaglie di burro al castelmagno
Il food blogger Iannaccone propone un risotto Carnaroli, cucinato all'onda e preparato con ingredienti che arrivano direttamente dalla terra piemontese: il riso stesso è...
Risotto con le rane
Ricetta proposta e realizzata da Adalberto Migliari, chef del ristorante La Chiocciola di Quartiere di Portomaggiore (FE), per l'Unione Italiana Ristoratori.
Riso venere al cardamomo con cavolo viola in due consistenze e mazzancolle al vino
Il riso venere e un riso molto aromatico che si sposa benissimo con i sapori e le consistenze della verdure di stagione. D'inverno riso venere e cavolo viola sono un'accop...
Cjarsons
Ricetta proposta e realizzata dallo chef Silvio Di Giusto del ristorante Costantini Collato di Tarcento (UD), per l'Unione Italiana Ristoratori I cjarsons, detti anche...
Fusilli di farro con mini polpette veg, piselli, pomodori secchi e grissini al rosmarino
10 foodblogger, divisi in due squadre, “capitanate” da due chef Stefano De Gregorio e Tano Simonato si sono messi alla prova nel nostro Lab: l&rsq...
Gnocchi di farina gialla mais marano, speck e stravecchio gratinati
Ricetta proposta e realizzata dallo chef Riccardo Cunico del ristorante Casa Rossa di Asiago (VI), per l'Unione Italiana Ristoratori.
Pici senesi con le triglie
Con la ricetta dei pici senesi con le triglie la tradizione della bassa Toscana incontra il profumo del mare in un primo piatto delicato e adatto a tutte le occasioni. La leggerez...