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Pan di noci con mousse al fossa di Sogliano
Il bello del gusto è, per Monica Ambrogi, la ricetta del pan di noci con mousse al fossa di Sogliano, un antipasto sfizioso, ideale da proporre per un aperitivo in cas...
Gelato al gorgonzola con flan di zucca
Alfredo Iannaccone propone un antipasto creativo in cui si incontrano felicemente consistenze diverse: un gelato, una salsa alla frutta e un flan. Tutti elementi, quelli del gelat...
Crocchette di cous cous e taleggio D.O.P. su zuppetta di pomodoro e basilico
Lo chef Giuseppe Ricchebuono ha realizzato la ricetta delle crocchette di cous cous e taleggio Dop su zuppetta di pomodoro e basilico per la scuola di cucina di Casa Alti Formaggi...
Sandwich di fassone piemontese al teriyaki
Il food blogger Iannaccone propone un sandwich di fassone piemontese al teriyaki. Il risultato può essere straordinario se siamo capaci di unire fantasia, tecnica, ...
Evoluzione di polpo e patate
Il food blogger Iannaccone propone un antipasto tipico dell tradizione campana: un' evoluzione di polpo e patate. Un antipasto di mare classico e fresco che unisce la morbidez...
Sautè di vongole veraci con latte di bufala e limone
Il food blogger Iannaccone propone un sautè di vongole veraci con latte di bufala e limone, unendo due ingredienti opposti come il latte di bufala e il limone che insieme c...
Tartare di ricciola con arancia rossa, aceto di lamponi e sakè: l'antipasto dal sapore orientale
Coccolati con una tartare di ricciola agli agrumi. Scopri i consigli dello chef e sorprendi i tuoi ospiti con un antipasto dal sapore orientale!
Entrée di capasanta al burro di gambero rosso
Un delicato antipasto di mare, una raffinata esecuzione, un piatto esteticamente accattivante, l’entrée di capasanta al burro di gambero rosso proposta dal nostro foo...
Tonno affumicato con aceto di ribes e germogli di ravanello
Il tonno affumicato con aceto di ribes e germogli di ravanello di Alfredo Iannaccone esalta la sapidità del tonno grazie all’utilizzo di un aceto particolare, aromati...
Antipasto di tonno e vitello
L'antipasto di tonno e vitello è una ricetta ideata e realizzata dallo chef stellato Marcello Trentini del ristorante Magorabin di Torino. L'idea dello chef dell...
Scaloppe di Foie Gras con marmellata di mandarini siciliani e french toast
Scaloppe di Foie Gras con marmellata di mandarini siciliani e french toast, una ricetta per valorizzare al meglio questo ingrediente.
Cuore di capesante su cestino di misticanza di germogli e verdurine
Oggi lo chef Massimo Spallino propone la ricetta Cuore di capesante su cestino di misticanza di germogli e verdurine, una ricetta leggera ma gustosa, adatta a chi preferisce rimane...
