Cake salata di patè di olive taggiasche con crema di ricotta e pomodori secchi

Preferiti

Valentina Di Staso vince, per l'eleganza e la raffinatezza del piatto, il concorso Il bello del gusto, con la ricetta della cake salata di paté di olive tag...

45 min
45 min
6 pers.
Bassa

Ingredienti

250 g di farina 00
50 g di burro
2 uova
80 g di paté di olive taggiasche Sapori&Dintorni Conad
20 g di grana grattugiato
150 ml di latte
pinoli
30 ml di panna da cucina
100 g di ricotta

Procedimento

Per preparare la cake salata di paté di olive taggiasche con crema di ricotta e pomodori secchi, per prima cosa, sciogliere il burro in un pentolino e mescolarlo alle uova e alla farina.
Aggiungere al composto il paté, il latte con il lievito sciolto, il grana grattugiato e i pinoli sminuzzati. Lavorare l'impasto possibilmente nella planetaria fino a quando non sarà elastico.
Una volta pronto l'impasto, versarlo negli stampi e infornare. Cuocere a 170° per 45 minuti.
Mentre l'impasto negli stampini raffredda, sminuzzare a coltello i pomodori secchi Sapori&Dintorni e preparare una mousse di ricotta montando la panna da cucina e incorporando la ricotta lavorata con il frullatore a immersione, spalmare sulla cake e guarnire con una foglia di basilico fritta.

Scopri:

Approfondisci

Valentina Di Staso vince, per l'eleganza e la raffinatezza del piatto, il concorso Il bello del gusto, con la ricetta della cake salata di paté di olive taggiasche con crema di ricotta e pomodori secchi. Un antipasto realizzato con paté di olive taggiasche Sapori&Dintorni Conad e pomodori secchi, da servire tiepido accompagnato da una foglia di basilico fritta