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Tartare di tonno rosso con crudo di asparagi selvatici
Cercate un'idea per un antipasto stupefacente, capace di dare carattere al menu? Il food blogger Alfredo Iannaccone propone questa tartare di tonno rosso con cr...
Capesante e foie gras su crema di risotto al Franciacorta
La creatività del food blogger Alfredo Iannaccone trasforma il risotto al Franciacorta in una vellutata d'accompagnamento a due straordinari ingredienti: le capesante, ...
Ostriche in tempura con maionese al lime
Se in occasione di un evento speciale o di una serata mondana volete stupire i vostri ospiti, provate queste ostriche in tempura con maionese al lime partorite dall&rsqu...
Mini quiche di pasta brisè con robiola piemontese
Le mini quiche di pasta brisè con robiola piemontese sono un antipasto caldo destinato ad aprire una cena speciale o un evento da ricordare, come Pasqua o Pasquetta, in sti...
Tataki di foie gras in panure di grissini
In nostro food blogger Alfredo Iannacone propone una ricetta gustosa e molto particolare: il tataki di foie gras con panure di grissini. Un grande classico della cucina francese r...
Insalata di asparagi con vermicelli fritti
"Chi ben comincia è a metà dell'opera" recita così un noto detto della tradizione popolare italiana e il nostro food blogger Alfredo Iannaccone ne fa teso...
Crema di patate affumicate al katsuobushi
L'oriente non è mai stato così vicino e le percezioni emozionali della cucina zen si esprimono al meglio attraverso le fusioni armoniose delle grandi materie pri...
Insalata di riso con tonno e verdure grigliate
Oggi impari a preparare l'insalata di riso con tonno e verdure grigliate e anche a prenderti cura di te e della tua forma fisica. Questa, infatti, è una ricetta indica...
Crudo e cotto di asparagi con fragole e violette del pensiero
Il nostro food blogger Alfredo Iannaccone propone un antipasto che profuma di primavera: il crudo e cotto di asparagi con fragole e violette del pensiero. L'idea è quel...
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Involtini di asparagi con prosciutto San Daniele e crema di Montasio
Esiste una strada che si chiama Dei castelli e del prosciutto. L'abbiamo seguita e passando di guglia in guglia siamo arrivati fino alla cittadina friulana di San Daniele, pat...
Totano grigliato al profumo di cedro
Alle soglie dei primi soli estivi il nostro food blogger Alfredo Iannaccone propone un antipasto caldo-tiepido dove l'estetismo della cucina zen abbraccia le straordinarie mat...
Sautè di lupini di mare su clorofilla di cerfoglio
Non sempre, quando si ha ospiti, si sa come iniziare un pranzo o una cena, gli antipasti sono spesso una grande incognita. Oggi il nostro food blogger Alfredo Iannaccone propone u...
