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Piatti tipici siciliani
Tartare di baccalà con crema di carote e arance di Ribera DOP
Lo chef Stefano De Gregorio ha pensato alla ricetta della Tartare di baccalà con crema di carote e arance di Ribera DOP, un antipasto di pesce davvero facile da preparare, fre...
Cannoli siciliani con granella di pistacchi
Lo chef Rocco Pace propone la ricetta dei Cannoli siciliani con granella di pistacchi. Un dolce tipico della Sicilia che lo chef del Ristorante Crik & Crok a San Vito Lo ...
Tortelloni di magro alla siciliana
La ricetta per preparare i tortelloni di magro, una preparazione golosa con cavolo viola, ricotta e Parmigiano
Carpaccio di baccalà con arance di Ribera DOP
Lo chef Stefano De Gregorio propone un secondo piatto di pesce semplice e veloce con il Carpaccio di baccalà e arance di Ribera DOP. Ingredienti freschi e nutrienti, t...
Paccheri con tenerumi
I paccheri con tenerumi sono un primo piatto estivo adatto al pranzo in terrazza sotto il sole, ma anche alla cena al fresco, all'aperto.
Gazpacho di arance di Ribera e pomodoro con tonno scottato
Cosa preparare con le arance di Ribera Dop? Lo chef Stefano De Gregorio ci suggerisce la ricetta del gazpacho di arance di Ribera e pomodoro con tonno scottato. In questo secondo...
Triglie in brodo di arancia con mandorle tostate
Cosa preparare con una succosa arancia di Ribera Dop? Stefano De Gregorio vi consiglia la ricetta delle triglie in brodo di arancia con mandorle tostate. Lo chef ha scelto di uti...
La Sicilia barocca: Ortigia, Noto, Modica e Scicli
È quella sud-orientale la Sicilia che scopriamo oggi con questo itinerario enogastronomico che ci porta a riempirci la pancia di zuccheri e ricotta mentre gli occhi si godon...
Ciliegino di Pachino IGP
Non tutti i pomodori ciliegino sono di Pachino... e non tutti i pomodori di Pachino sono pomodori ciliegino. SCHEDA PRODOTTO La zona di produzione del pomodoro di Pachi...
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Palermo, la città dei dolci
Un viaggio nelle pasticcerie di Palermo per riscoprire i dolci della tradizione siciliana e le ultime novità SCHEDA ITINERARIO Palermo, il principale centro urbano della Sici...
Arancia di Ribera Dop
L'arancia di Ribera Dop, coltivata nei territori dei 14 comuni della provincia di Agrigento, è caratterizzata da una polpa bionda e soda, priva di semi. Ricca di vitamine, sali min...
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Agrigento, storia e gastronomia nella Valle dei Templi
Nella provincia d'Agrigento, nota per i suoi templi, patrimonio dell'Unesco, crescono a Ribera le omonime arance: le uniche Dop. Profumo di agrumi e mandorli in uno tra i l...
