Cuocere

Per gli appassionati di bistecche e grigliate arriva prima o poi il momento di porsi questa domanda: ma è meglio salare la carne prima, durante o dopo la cottura?

I modi di cucinare un uovo sono molti e "fare l'uovo" sembra una cosa così semplice...se si conoscono i trucchi!

Mantecare la pasta, un passaggio fondamentale per cucinare un piatto di pasta perfetto.

Fritto o al forno, ci sono molti metodi per fare il pollo croccante. Ecco i migliori!

Come tostare il riso per fare il risotto. Tre modi per farlo, tre modi per capire se l'hai fatto bene!

Una parte della felicità risiede nel rumore che il fritto fa sotto i denti, la sua croccantezza, allora la tempura deve essere per forza la chiave della felicità.

Chic, dall’aspetto autentico, le pentole e padelle di terracotta regalano un sapore più vero alle ricette più tradizionali ma anche alle più povere e semplici.

Questa è una speciale preparazione gastronomica dedicata alle carni rosse, o alla selvaggina, le carni nere.

I tegami di ghisa sono stati progettati per cucinare sul fuoco all'aperto, quindi avrebbe perfettamente senso usarle per cucinare sulla griglia.

Le teglie da forno sono uno degli utensili da cucina più sottovalutati al mondo. Nonostante la loro utilità nel mondo della pasticceria sia ben riconosciuta, con la teglia da forno...

Per riuscire in tutti i trucchi alchemici di cui abbiamo bisogno per trasformare un disco di impasto nel cibo più buono del mondo

È semplice da utilizzare come lo slow cooker, solo che i tempi di cottura sono notevolmente inferiori.