-170266?wid=180&hei=120&fit=crop,1&qlt=92)
?wid=1000&hei=600&fit=crop,1&align=0,0&qlt=92)
?wid=180&hei=120&fit=crop,1&qlt=92)
Cuocere
Qual’è il metodo migliore per lessare le patate, con la buccia o senza? Trovi questa e molte altre risposte alle tue domande, con approfondimenti su ogni ingrediente, ricetta e preparazione. Come ad esempio per il risotto, ti offriamo una scuola di cucina che dettaglia tutte le fasi, dalla tostatura alla mantecatura passando per qualla della cottura.
A cosa serve sfumare con il vino in fase di cottura?
Aiuta a deglassare il piatto grazie alla parte alcolica del vino...non ci avete capito niente? Ecco la scuola di cucina.
Come cucinare l'agnello: i tagli e le ricette
Leggera, tenera, facilmente digeribile perché ricca di proteine, ma anche molto saporita: la carne d'agnello è una specialità della cucina italiana. Scopriamo insieme come cucinare...
Il tè perfetto? Preparalo in 6 mosse!
Il tè non si stappa. Per questa ragione la modalità di preparazione è tutt’altro che secondaria. Abbiamo chiesto a Barbara Sighieri, esperta di tè e proprietaria della Teiera Eclet...
Il pesce in cucina, le varietà più comuni e le ricette facili per cucinarlo
I metodi per cucinarli e le ricette più gustose, sia tradizionali che innovative.
Cucinare con tre ingredienti
Pochi ingredienti in cucina? Abbiamo raccolto per voi tante gustose ricette da cucinare con solo tre ingredienti.
Azuki: i piccoli fagioli miracolosi vengono dal Giappone. Ecco come cucinarli
In Cina e in Giappone vengono considerati un alimento porta fortuna, sono i fagioli azuki, piccoli legumi dal sapore dolciastro di cui oggi scopriamo le caratteristiche
10 fiori commestibili e come utilizzarli in cucina
Chi non ha mai mangiato un bel fiore di zucca fritto ripieno di formaggio.
PERCHÈ SCOTTARE IL PESCE A FIAMMA ALTA?
PERCHÈ SCOTTARE IL PESCE A FIAMMA ALTA? Scottare il pesce permette di cuocere il trancio formando una crosticina gustosa all'esterno e mantenendo il centro crudo o semi-crudo. L'a...
