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Raw brownies con savoiardi e noci pecan
La pasticceria crudista sta prendendo sempre più piede negli ultimi anni soprattutto nelle cucine d'autore di scuola anglosassone. L'uso del calore nei dessert rima...
Macedonia di pesca con gelatina di limoni amalfitani e crumble di savoiardi nocciole e mandorle
Veloce, versatile, scenico: il crumble, dolce al cucchiaio di origine irlandese che significa proprio briciola, può essere straordinario da servire anche in momenti special...
Brownies vegani e crudisti con cioccolato di modica e datteri
Alfredo Iannaccone propone la ricetta dei brownies vegani e crudisti con cioccolato di modica e datteri, un dessert che sposa le evoluzioni salutiste della cucina moderna. Niente ...
Dessert di sushi con frutta fresca e gocce di latte di cocco
Voglia di qualcosa di dolce? Alfredo Iannaccone propone la ricetta del dessert di sushi con frutta fresca e gocce di latte di cocco per un fine pasto estivo di grande impatto este...
Tartare brûlée di pesche nettarine allo zenzero e zafferano
In questa video ricetta lo chef Antonio Corrado realizza la tartare brûlée di pesche nettarine allo zenzero e zafferano, due spezie straordinarie. Si tratta di un des...
Mousse veg di lamponi alla vaniglia
Segui una dieta vegana e hai voglia di un dolce semplice e goloso? Lo chef Fabrizio Barontini ha la ricetta che fa per te: la mousse veg di lamponi alla vaniglia. Presentala in ve...
Cheesecake di grissini Rubatà ai frutti rossi
Chi ha detto che i grissini vanno bene solo per le preparazioni salate? Lo chef Massimo Martina realizza in questa video ricetta un dolce goloso: cheesecake di grissini Rubat&agra...
Frittelle dolci di patata Selenella con caramello salato e salsa di lamponi
Facili, golose, presentate con eleganza le frittelle dolci di patata Selenella con caramello salato e salsa di lamponi ci suggeriscono come utilizzare le patate in modo inusuale. ...
Mini tartellette di frolla con cagliata di limone e lime
Alfredo Iannaccone propone la ricetta delle mini tartellette di frolla con cagliata di limone e lime in cui il limone di Amalfi e il lime perla delle terre caraibiche sono protago...
Tortina di caffè e banane con salsa al cioccolato
In questa video ricetta lo chef Antonio Corrado, del ristorante Napoleon di Ancona, realizza un goloso dolce: la tortina di caffè e banane con salsa al ciocc...
Ensaimada all?italiana
L’ensaimada è una specialità dolce tipica di Maiorca, forse di origine araba, diffusasi dall’Ottocento in poi fuori dall’isola. Si prepara con fari...
Panna cotta allo yogurt greco con sorbetto alle visciole e pistacchi
Alfredo Iannaccone propone la ricetta della panna cotta allo yogurt greco con sorbetto alle visciole e pistacchi, un dessert al cucchiaio delicato e colorato. Protagoniste le visc...
