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Frutta e Verdura
Frutta e verdura in tavola parlano del ritmo delle stagioni e di sostenibilità, di tipicità territoriali, Dop e Igp e di ispirazioni esotiche. Impara a riconoscere frutta e ortaggi e saperli utilizzare al meglio. Un mondo coloratissimo e ricco di salute che in primavera dimostra tutto il suo grande potenziale. Dagli asparagi di Altedo alle fave pugliesi, tra un po' le ciliegie ferrovia, le specialità italiane sono un mondo tutto da scoprire e assaporare.
Aglio bianco di Polesano DOP
L'aglio bianco di Polesano DOP ha 135 anni, o forse di più. Comunque, la prima testimonianza che abbiamo di questa varietà di aglio veneta risale a una testimonianza del 1883, dove...
Peperoncino di Calabria
Noto per le sue proprietà afrodisiache e antiossidanti, il peperoncino è stato portato in Europa da Cristoforo Colombo SCHEDA PRODOTTO Il peperoncino piccante e...
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino Dop
Il pomodoro San Marzano è un prodotto tipico campano noto per la sua forma allungata e per il suo sapore agrodolce. Il primo seme è arrivato in Italia nel 1770 come dono del Regno ...
Datterini gialli della Piana del Sele
Era d'oro il pomo, non rosso, per questo l'hanno chiamato pomodoro. O meglio, poteva essere sia rosso che d'oro, quindi giallo. La selezione dei coltivatori ha fatto poi sì che si ...
Mandorle di Puglia
Le mandorle sono un tipo di frutta secca versatile e ricco di proprietà benefiche. In Italia si coltivano prevalentemente in Puglia, dove il clima favorisce la crescita dell’omonim...
Castagne
La castagna simboleggia l’autunno. L’Italia è il Paese europeo che produce più castagne, in buona parte di alta qualità come testimoniano le Dop e le Igp assegnate dall’Unione Euro...
Pera dell'Emilia-Romagna
Prodotte in tutta la regione, le pere dell'Emilia-Romagna Igp sono prodotte nel rispetto di uno specifico disciplinare che ne controlla genuinità e qualità. Ricche di fruttosio, po...
Come si mangia il Cetriolo Carosello? Ecco le Ricette!
Scopri le caratteristiche, ma soprattutto come mangiare il cetriolo carosello nel nostro articolo di approfondimento!
Zucca
L'ortaggio simbolo di Halloween, è arrivato in Europa con Cristoforo Colombo e oggi è ingrediente importante di tante ricette della cucina italiana tradizionale SCHEDA PRODO...
Uva di Puglia
Prossima all'ottenimento del riconoscimento di prodotto a indicazione geografica protetta IGP da parte dell'Unione Europea, l'uva di Puglia è una delle eccellenze SCHEDA PRO...
Radicchio di Rosolina
Il radicchio di Rosolina è caratterizzato da foglie grandi e rotondeggianti, da un colore rosso più o meno intenso e da un sapore dolce o leggermente amarognolo. Possiede inoltre...
Patata della Sila IGP
Faggi ultrasecolari svettano nel parco della Sila, insieme ad abeti bianchi e volpi e lupi, scoiattoli neri e orchidee a nido d’uccello, la flora e la fauna si confondono sino a ch...