Vongole
Crema di cannellini, vongole e pomodori secchi
La crema di fagioli cannellini e vongole è una rivisitazione che lo chef Stefano De Gregorio ti propone della classica pasta napoletana con fagioli e cozze. Una crema ch...
Polenta con sauté di vongole
La polenta con sauté di vongole, che Stefano De Gregorio ci consiglia, è un piatto unico gustoso. Meraviglioso l'accostamento dei sapori, di terra e di mare...
Vongole patate e fiori di zucca in acqua di mare
Gli ultimi fiori di zucca freschi della stagione aprono la strada ad un'invitante zuppetta di verdure, un antipasto dove si incontrano le note saline della terra e quelle del ...
Risotto con crema di friarielli e vongole veraci
Il mese dei migliori broccoletti delle infiorescenze della rapa, verdissime, da gustare magari come tradizione vuole con un’orecchietta o una salsiccia, è arrivato. I...
Maccheroncini di Campofilone alla Paranza
Stuzzicante e semplice da preparare, la ricetta dei maccheroncini di Campofilone alla Paranza è perfetta per concedersi una fuga dalla routine quotidiana e dalla frene...
Pennette con crema di ceci e vongole
La semplicità si fa gusto con la ricetta delle pennette con crema di ceci e vongole. Un primo piatto di pesce dal sapore unico, bilanciato da un abbinamento inconsueto, ma ...
Gnocchi ripieni di melanzane con guazzetto di vongole
Ricetta proposta e realizzata dal Ristorante D'La Picocarda, per l'Unione Italiana Ristoratori