Ricetta estiva

Oggi, impari a preparare un antipasto fresco e leggero che regala al palato tutti i sapori della cucina mediterranea. Gli involtini di melanzane con salsa di pomodoro e mozzarella...

Oggi, la ricetta è fresca, magra, leggera e saporita. Si tratta di un antipasto freddo a base di formaggio di capra (tomino, caprino o ricotta), fragole, noci, foglioline d...

Gli Involtini di melanzane, formaggio di capra e menta sono un antipasto estivo a base di melanzane e pomodoro. Con la ricetta Involtini di melanzane, formaggio di capra e menta...

Ricetta realizzata da Fabio Barbieri - foto di Marco Donà Se volete gustare un aperitivo goloso o iniziare una cena stuzzicando i vostri commensali con un antipasto di p...

Ricetta realizzata da Fabio Barbieri - foto di Marco Donà. Per cominciare una cena o un aperitivo in grande stile, la frisa con bufala, pomodorini gialli e filetti di tr...

Ricetta realizzata da Fabio Barbieri - foto di Marco Donà Gli spiedini di gamberi, bufala di Capua e pomodorini gialli sono una ricetta molto delicata e di facile prepar...

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Gianfranco Semenzato del ristorante Globe, per l'Unione Italiana Ristoratori

Antipasto elegante e ricercato, l'aspic blue è una ricetta elaborata ma di grande effetto. L'utilizzo di materie prime sofisticate e scenografiche, come i gamberi d...

Per chi ama il mare e i profumi della costiera amalfitana, i polipetti al cardamomo caramellati con polvere di patate vitelotte sono un antipasto dal successo assicurato. Fre...

Tre ingredienti scomposti, tre contrasti di sapore, tre diverse temperature: questo il perfetto equilibrio dell'anguria piccante con gamberi rossi del Cilento e foie gras. Il ...

Esiste una strada che si chiama Dei castelli e del prosciutto. L'abbiamo seguita e passando di guglia in guglia siamo arrivati fino alla cittadina friulana di San Daniele, pat...

In cucina con Olindo Ballarin, per cucinare delicati sformatini di asparagi al Parmigiano Reggiano.