Picnic in alta quota

Appuntamento l’8 agosto, al Piz Sorega, con il picnic in quota più chic dell’estate: tra i protagonisti lo chef dell’Hotel Col Alto di Corvara, Andrea Corinaldesi, con il pasticcere Vincenzo Monni. Insieme a loro altri quattro top della cucina dolomitica

Alta Badia paradiso per i gourmet, e non solo durante la stagione invernale: questa estate l’appuntamento però non è in sala ma in vetta, più precisamente al Piz Sorega, a 2.050 metri di quota (raggiungibile da San Cassiano con l’omonima cabinovia). Qui tra malghe, rifugi e prati di montagna ricoperti da fiori, circondati dallo spettacolo delle Dolomiti, è infatti in programma il picnic firmato da cinque grandi chef della zona. Tra loro anche Andrea Corinaldesi del Col Alto di Corvara. A lui, e al pasticcere dell’hotel Vincenzo Monni, il compito di curare la parte dolce di questo picnic: per l’occasione prepareranno una sfogliatina ai profumi altoatesini con ricotta, mela, cannella, uvetta e pinoli. Corinaldesi e Monni saranno in ottima compagnia: accanto a loro ci saranno infatti Norbert Niederkofler del St. Hubertus di San Cassiano (2 Stelle Michelin), Matteo Metullio del ristorante La Siriola, ancora a San Cassiano (1 Stella Michelin), Fabio Groppi dell’Hotel Cristallo di La Villa (ristorante La Gana) e Mauro Portaluppi dell’Hotel Sassongher di Corvara. Il picnic sarà allestito sul prato, ogni chef creerà una sua isola dove i partecipanti potranno servirsi. Prezzo a persona: 65 euro. I posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria (presso l’ufficio turistico di La Villa). Il ricavato andrà in beneficenza a Lebenshilfe Onlus.