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Vortice di linguine con calamaretti spillo e friggitelli
Portare i sapori della tradizione nel piatto, unirli con fantasia ed estro, giocare con i colori e con gli abbinamenti, creare nel piatto emozioni per il palato e per gli occhi. O...
Risotto al limone, pesto e scampi di Santa Margherita Ligure
Il risotto al limone, pesto e scampi di Santa Margherita di Ligure è un piatto leggero adatto a chi vuole sia per la presenza di scampi, sia per la sensazione di fres...
Fonduta di taleggio Dop con limoni canditi e pane croccante
Grazie all’insolito tocco profumato dato dagli agrumi, la fonduta di taleggio Dop con limoni canditi e pane croccante, è una sofisticata alternativa alla classica fon...
Gnocchi di patate con farina di polenta
Nord e Sud si incontrano in questo primo piatto di gnocchi un po' speciali ideato dal food blogger Alfredo Iannaccone, che per realizzarlo è andato alla ricerca di materi...
Risotto al burro di alici con pomodori e limone candito
Hai in programma una cena con amici? Lo chef Stefano De Gregorio ti consiglia di preparare il risotto al burro di alici con pomodori e limone candito. Particolare, in questo ...
Agnolotti piemontesi con lardo e pinoli
In due minuti è pronta la pasta, in cinque il sugo. Questo primo piatto facile e veloce da preparare è una di quelle cose gustose che ogni tanto ci si deve concedere...
Pici senesi alla pescatora con triglia scarola e pomodorini
Un primo piatto di pesce a regola d’arte? I pici senesi alla pescatora con triglia, scarola e pomodorini sono la ricetta per riunire attorno al tavolo tutta la famiglia in u...
Risi e bisi
Risi e bisi è un primo piatto tipico della cucina veneta ed è uno dei piatti più conosciuti della gastronomia di questa regione. Gli ingredienti alla base di ...
Fedelini con alici e noci
Ricetta proposta e realizzata da Giuseppe Aversa del ristorante Il buco, per l'Unione Italiana Ristoratori
Riso Gran Riserva al limone, pepe bianco di Penja e ?cozze alla marinara?
Ricetta realizzata dallo chef Luigi Taglienti del ristorante stellato Trussardi Alla Scala, di Milano
Risotto con gamberi di Santa Barbara, fave e corallo
Ricetta per San Valentino proposta e realizzata dallo chef Stefano Samson per riso Gallo. www.chicchiricchi.com
Cannelloni gialli agli spinaci con besciamella al Montebore
In questa ricetta lo chef Massimo Martina propone un primo piatto davvero gustoso: i cannelloni gialli agli spinaci con besciamella al Montebore. Cos’ha in più degli ...
