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Ricette degli Chef
La cucina di Saporie è un mondo tutto da scoprire, stagione per stagione. Troverai le migliori ricette della cucina regionale italiana, ricette gourmet, ma anche tantissimi piatti vegetariani, vegani ed etnici per accontentare tutti i palati. Ingredienti tipici o ricercati, utilizzati in preparazioni tradizionali e insolite per stuzzicare la fantasia e l’appetito di tutti. Antipasti, primi, secondi perfetti per i tuoi menu estivi, con dolci irresistibili e i grandi classici da preparare per il pranzo in spiaggia, tra panini e torte salate e molto altro.
Dentice al forno con verdure
Ecco una ricetta per le tue cene in famiglia di questo Natale: pesce al forno con verdure. Niente di più semplice da preparare, con la cottura in forno che fa praticamente tutto da...
Pasta con le sarde, la ricetta veneta
In Veneto, per fare la pasta con le sarde si usano i bigoli e si seguono i consigli del nostro chef Massimo Spallino!
Come cucinare il roastbeef (o roast-beef) al forno
Ma si scrive roast beef o roastbeef? Decidiamo mentre lo facciamo al forno insieme allo chef Massimo Spallino!
Spaghetti alle vongole: la ricetta tradizionale e un po' gourmet
Uno dei piatti più amati all'unanimità sono gli spaghetti alle vongole. Ecco la ricetta tradizionale degli spaghetti alle vongole. Tradizionale per gli ingredienti: vongole arselle...
Fettuccine, ragù di cervo e porcini
Oggi, con lo chef Massinmo Spallino, impari a preparare una ricetta facile, veloce e gustosissima. Fettuccine con ragù di cervo e porcini è un primo piatto tradizionale della cucin...
Crema di cachi con terra di cioccolato e crumble di cantucci
Autunno è stagione di cachi, che oggi vi proponiamo in una ricetta davvero speciale e facile da preparare: un abbinamento tra cachi, cantucci e vin santo! Lo chef St...
Brasato di manzo al vino rosso
Ecco il manuale d'istruzioni che lo chef ci ha indicato per preparare un brasato al vino rosso dalle mille e una notte.
Cuciniello: uova al tegamino, ricotta di pecora e pomodoro
La ricetta dell'uovo al pomodoro tradizionale pugliese? Il cuciniello! Ce lo prepara lo chef Gegè Mangano
Tiramisud: il tiramisù di pane
Sapete cos'è il tiramisud? È un dolcetto buonissimo, facile e veloce che l'istrionico e fantasioso chef Gegè Mangano oggi vi insegna a preparare. Si tratta di una versione po...
Pernice con guanciale e zucca
Pernice ripiena e ricoperta di sottili fette di guanciale, cotta nel burro e vino bianco con contorno di zucca. Per una volta una carne diversa!
Vellutata di fave, cardoncelli e scaglie di podolico
Vellutata di fave, funghi cardoncelli e scaglie di podolico è una ricetta semplice da preparare che scalderà le tue cene autunnali con semplicità e gusto.
Paccheri in crema di cime di rapa e mandorle tostate
Un primo piatto della tradizione italiana in versione gourmet. Crema di cime di rapa, mandorle tostate e l'immancabile peperoncino in una ricetta che profuma letteralmente di pugli...
