Gnocchi in brodo freddo di pomodoro camone
Avevi mai pensato di servire gli gnocchi in brodo? Forse si, ma non in estate. Scopri come preparare gli gnocchi in brodo freddo utilizzando solo una centrifuga per il condimento
Vellutata di ceci di Leonforte con sfera di astice
La vellutata di ceci di Leonforte con sfera di astice, la nuova creazione di Alfredo Iannaccone, è una zuppa calda e avvolgente, preparata con fantasia ma anche con quel pi...
Cuddura cu l'ova
Ecco la ricetta tradizionale delle Cuddura cu l'ova, i biscotti intrecciati con l'uovo sodo tipici della Pasqua in Sicilia.
Torta alla zucca e yogurt: bontà e dolcezza d'autunno
Cerchi una torta per addolcire le tue giornate autunnali? Ecco la ricetta della soffice torta alla zucca e yogurt, perfetta per ogni momento della giornata!
Mini pastiere pasquali al sapore di Sicilia
La Pasqua è alle porte e il miglior modo per accoglierla è preparare un celebre dolce della tradizione napoletana: la pastiera. Il nostro mitico foodblogger Alfredo ...
Come fare la cioccolata calda
La cioccolata calda è il vero lusso del tempo che ci si concede quando arriva l'inverno e il tempo non è più così clemente. La cioccolata calda fat...
Pastiera sferica
In questa ricetta lo chef Andrea Aprea, Executive Chef del VUN, spiega come preparare la pastiera napoletana sferica, una modalità nuova e originale di proporre il cel...
Babbo Natale di pan di spagna e panna montata: i dolci di Natale per i bimbi
La ricetta dei Babbo Natale di pan di spagna, un dolce natalizio adatto per i bimbi.
Cherry pâte à génoise
Alfredo Iannaccone ci suggerisce la ricetta della cherry pâte à génoise, un dolce delizioso che abbina alla variante transalpina del classico pan di...
Mela in gabbia al Barolo chinato
Ecco alla ricetta per preparare le mele al barolo, un po' mela in gabbia un po' mela al vino rosso. Scopri come realizzarle!
Pasta coi broccoli
Cosa fare dei broccoli avanzati, una pasta morbida e saporita con un condimento di broccoli, acciughe e olive nere.
Spaghetti integrali con pesto di cime di rapa e semi di girasole
Chi ha detto che in una dieta detox non si possa mangiare un bel piatto di pasta? Certo, ci vogliono gli ingredienti giusti e a questo ci ha pensato lo chef Stefano De Gregorio,&n...