Ricetta proposta e realizzata dallo chef Antonio Cuomo del ristorante Settecento, per l'Unione Italiana Ristoratori

Tortino di stoccafisso di Norvegia con spinaci filanti e patate è il nome di questo antipasto a base di pesce.

La crema di fave è la ricetta perfetta per gli amanti di questo legume! Preparatelo in primavera per una versione più ricca di gusto.

Lo diciamo sempre: con la vellutata troppo densa il trucco è aggiungere del brodo vegetale; mentre, con della vellutata troppo liquida, si addensa con il pangrattato...ma se la vog...

Fumi e vapori, profumi e colori: sensazioni prima eteree, poi, tutte da vivere all'assaggio. Il salmone al vapore di early grey smoke è un secondo piatto ricco di fanta...

Perfetti per una cena in famiglia o un pranzo della domenica, gli gnocchi con crema di broccoli e salsiccia sono una ricetta che soddisfa il palato e il cuore.

Scopri la ricetta delle polpette di verdure con semi di chia: polpette vegetariane, sfiziose e croccanti.

La vellutata di zucca e gorgonzola è un piatto perfetto per le serate fredde, con una consistenza liscia e un sapore avvolgente che combina la dolcezza della zucca con l’intensità ...