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Ricette con vitello
Tartare di filetto di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con salsa guacamole
In questa video ricetta Umberto Vezzoli, chef creativo e rivoluzionario del T. Bistrot di Milano, insegna a preparare una squisita tartare di filetto di Vitellone Bianco dell'...
Tocchetti di controfiletto di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con zenzero e liquirizia
In questa video ricetta lo chef Umberto Vezzoli, del ristorante T. Bistrot di Milano, presenta i tocchetti di controfiletto di vitellone bianco dell'Appennino Centrale con zen...
Lombata di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale all'arancia
In questa video ricetta lo chef Umberto Vezzoli presenta un secondo piatto a base di Vitellone bianco dell'Appennino Centrale. L'incontro tra l'arancia e la pregiata l...
Filetto di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con pomodoro secco e crema di carote
In questa video ricetta lo chef Umberto Vezzoli presenta un secondo piatto a base di Vitellone bianco dell'Appennino Centrale. In questa ricetta semplice e divertente da reali...
Stracotto di guancia di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale agli aromi
In questa video ricetta lo chef Umberto Vezzoli presenta un secondo piatto classico a base di Vitellone bianco dell'Appennino Centrale. La preparazione semplice e divertente d...
Straccetti di Scamone di Vitellone Bianco dell?Appennino Centrale con funghi e carciofi
In questa video ricetta lo chef Umberto Vezzoli presenta un divertente secondo piatto a base di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale. Questa ricetta è davvero veloc...
Carpaccio di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con finocchi
In questa video ricetta lo chef Umberto Vezzoli presenta un secondo piatto a base di Vitellone bianco dell'Appennino Centrale. Questa ricetta è semplice e veloce da rea...
Ossobuco in gremolata di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale
In questa video ricetta lo chef Umberto Vezzoli ci insegna a preparare un succulento secondo piatto a base di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale. La ricetta dell'oss...
Braciola di vitello alla pizzaiola
Il modo migliore per preparare un perfetto secondo piatto di carne? Utilizzare la carne giusta! Lo chef Massimo Martina ha scelto di cucinare uno dei tagli più diffusi al m...
Scaloppine di vitello al Vermouth
Come rivisitare una ricetta classica in maniera originale? Ce lo insegna lo chef Massimo Martina in questa video ricetta, dando un ritmo ska a delle semplici scaloppine di vitello...
Brasato di vitello al Barolo
Come preparare un perfetto brasato di vitello? Per ottenere un piatto eccellente, bisogna partire da una materia prima di alta qualità, per questo lo chef Massimo Martina h...
Vitello tonnato alla maniera antica
Come preparare un vitello tonnato dal sapore irresistibile? Per ottenere un ottimo risultato è necessario servirsi di una carne di altissima qualità, come quella di ...
