Primi piatti di verdure

La pasta e fagioli all'occhio con brodo di menta e alga kombu è una minestra vegetariana a base di pasta e legumi, con pochissime calorie e senza soffritto

Ecco un piatto di orecchiette da condire con tre creme: una di cime di rapa, una di burrata affumicata e una di peperoni. Gourmet facile e natalizio!

Cosa fare dei broccoli avanzati, una pasta morbida e saporita con un condimento di broccoli, acciughe e olive nere.

Avevi mai pensato di servire gli gnocchi in brodo? Forse si, ma non in estate. Scopri come preparare gli gnocchi in brodo freddo utilizzando solo una centrifuga per il condimento

Se ti sei chiesto come cucinare la zucchina lunga, la tipica zucchina siciliana chiamata anche zucca d'acqua, hai trovato quel che fa per te.  La pasta con zucchina lunga...

Un primo originale, naturale e bio: i formati di pasta alla canapa rivoluzionano il concetto di pasta introducendo sapori e filosofie diversi, più green, vicini all'amb...

Aglio, pomodoro, basilico, melanzane fritte e olio d'oliva: ecco come preparare la pasta alla norma con lo chef Stefano De Gregorio che ci prepara la vera ricetta siciliana origina...

E se per le verdure gratinate al forno non ti servisse il pangrattato ma....il mascarpone? Oggi, con la ricetta di questo secondo piatto vegetariano caldo e morbido, prepari delle...

La pastasciutta con la zucca è un primo piatto squisito, facile da preparare e perfetto per qualsiasi occasione.

Ecco un'altra ricetta veloce, gustosa e fresca. Gli ingredienti poveri abbinati con maestria, possono sorprendere i tuoi sensi e riportarti alle tradizioni contadine.