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Trend in cucina
Come sarà la cucina del futuro? Cucinare significa portare in tavola la tradizione attraverso prodotti e piatti che la rappresentano, ma significa anche rimanere al passo coi tempi scoprendo nuovi sapori e ingredienti prodotti con sempre più attenzione al Mondo che ci circonda. Scopri eventi e tutti i nuovi trend del mondo enogastronomico per spaziare tra il mondo dell’alta cucina a quella sostenibile, ecco tutte le nuove tendenze del food&beverage. Ad esempio, conosci le nuove capsule di caffé ecocompatibili?
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Viaggio in Campania: birra artigianale e borghi da sogno
L’occasione per scoprire paesi meravigliosi, ma fuori dalle rotte turistiche e degustare birre artigianali fatte con intelligenza. Tre indirizzi da segnare e da provare Le bi...
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L'appetito vien leggendo! "Dimmi come mangi"
Pupi Avati ama scoprire le specialità locali e odia le micro-porzioni anche se ben impiattate. Licia Colò cucina i passatelli della nonna romagnola per ricordare la s...
Tartufo Bianco Pregiato. Carta d'identità e principali eventi
È la varietà più preziosa di tartufo e uno dei più grandi protagonisti dell’autunno. Stiamo parlando del Tuber magnatum pico, meglio noto ai pi&ug...
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A scuola... di tavola. Breve guida per apparecchiare
Una bella tavola, ben apparecchiata, è un regalo che ci possiamo fare tutti. Bastano pochi accorgimenti e un po' di buon gusto. Grazie ai consigli della nostra flower de...
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B�cari e osterie. A Venezia si viaggia con Baccarando!
A Venezia per un tour di bàcari? A partire dal 26 ottobre 2015 sarà disponibile per i tutti i turisti un nuovo strumento di orientamento: Baccarando, la&nbs...
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MondoMerlot, si celebra il vitigno cittadino del mondo
Ad Aldeno, un piccolo paese vicino a Trento, si celebra il Merlot con eventi e degustazioni. Le cantine che hanno vinto il Concorso del Merlot d'Italia. L'occasione per con...
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Master di Alta Salumeria. Un?opportunità per i salumieri 2.0
Per i salumieri in cerca di aggiornamenti, o svolte per la propria attività, e per coloro che intendono avvicinarsi a questo antico mestiere è in arrivo una nuova opp...
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I Nobel del Gruppo Italiano Vini
Chi vince un Nobel è un fuoriclasse. Il Gruppo Italiano Vini ha preso spunto da questo concetto: raccontare l’eccellenza di alcune etichette attraverso le storie delle...
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L'appetito vien leggendo! "La mia vita al burro"
Un cuoco bretone che cucina italiano a Brescia e a Hong Kong, con il burro nel DNA, è il protagonista dell'avventurosa autobiografia edita da Giunti, per la nuova collan...
Martini Grand Prix. Ha vinto Walter Gosso con l'Americano a Torino
Con “Un americano a Torino” e giocando in casa, è torinese, infatti, Gosso ha vinto il concorso che premia i migliori barman di tutto il mondo. La sue, e le altr...
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Il vigneto sul castello?Angioino!
Vigne sui bastioni di un castello? Lo hanno sperimentato in Puglia, nel Salento, al castello Angioino. Ma non si tratta di una novità. In passato i bastioni erano il luogo i...
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In Umbria, tra l'intrigo di una Dubbel e l'eleganza di una cruda
I piccoli stanno con i piccoli. I micro-birrifici italiani stanno prendendo sempre più piede nella piccola Umbria. Andrea Camaschella ci accompagna in tre luoghi, piuttosto ...
