Tacos di salmone con cipolla fritta e salsa all’avocado

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20 min
5 min
4 pers.
Media

Ingredienti

2 saku di salmone Sapori&Idee
4 tacos
2 avocado
1 cipollotto
1/2 cetriolo
2 pomodori camone
Il succo di 1 lime
Cetriolini in agrodolce
50 g di cipolla fritta
Olio di semi di arachidi q.b.
Peperoncino in polvere q.b.
Olio d’oliva q.b.
Sale q.b.

Procedimento

Step 1

Affettate finemente i saku di salmone e teneteli da parte.

Step 2

Ricavate la polpa dall’avocado, mettetela nel bicchiere di un frullatore con la parte bianca del cipollotto, mezzo cetriolo senza i semi, il succo di lime, dell’olio d’oliva e un pizzico di sale. Frullate e tenere da parte anche questa salsa.

Step 3

A questo punto, in un pentolino, portate abbondante olio di semi a 170°C e fate friggere i tacos per 2 minuti.

Step 4

Poi, con l’aiuto di una schiumarola, piegateli su un matterello.

Step 5

Proteggendovi le mani con della carta da cucina, fateli aderire al mattarello per dargli la forma dei tacos.

Step 6

Per farcirli, creare una base con la salsa di avocado, poi aggiungete il salmone salmone, delle fettine di pomodori camone, i cetriolini in agrodolce, una spolverata peperoncino e guarnite con la cipolla fritta.

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Tacos di salmone crudo con salsa all’avocado e cipolla fritta, una ricetta gourmet perfetta da servire agli amici per un aperitivo diverso dal solito da mangiare con le mani, allegro, saporito e colorato. Con il saku di salmone Sapori&Idee l’aperitivo è pronto in pochi minuti perché non dovete fare altro che affettarlo. Poi sarà la volta della salsa, che si prepara a crudo semplicemente frullando gli ingredienti indicati dallo chef.

Come cuocere i tacos a casa

E per i tacos? Con un metodo ingegnoso ma molto semplice, preparerete dei tacos perfetti con la loro classica forma. Il metodo funziona con i veri e propri tacos da cuocere a casa, ma anche con delle semplicissime piadine. Tutto quello che dovrete fare è munirvi di un padellino dalla circonferenza poco più grande dei vostri tacos, un matterello e una schiumarola. Inseritevi abbondante olio di arachidi e attendete che arrivi a circa 170°C. Dopodiché, mettete i tacos a friggere per circa due minuti, in modo che si cuociano bene ma non si induriscano troppo. Poi recuperate i tacos con la schiumarola e appoggiateli sul mattarello. Proteggendovi le mani con della carta assorbente, fateli ben aderire alla forma tonda del matterello e attendete che si raffreddino. Dopo pochi minuti si saranno induriti e potrete semplicemente farcirli.

Saku di Salmone Sapori&Idee, ricette e idee

Con il saku di salmone Sapori&Idee preparate antipasti, secondi e piatti unici in pochi minuti e portate a tavola un ingrediente di prima qualità e ricco di proprietà benefiche. Olii che nutrono la pelle e aiutano le cellule a rigenerarsi, grassi buoni che ci danno tanta energia e una bontà unica sono solo alcune delle caratteristiche del saku di salmone.

Per un delicato carpaccio di salmone, affettate il saku finemente con un coltello tranciante ben affilato e disponetelo su un piatto piano per poi aggiungere le verdure di contorno e il condimento direttamente sopra.

Per una consistenza maggiore, tagliate delle fette spesse circa mezzo centimetro e conditele con una salsa agrodolce o della salsa di soia mescolata con del succo di lime.

Per una poke fatta in casa super veloce, tagliate il saku di salmone a cubetti e serviteli con riso basmati, edamame bolliti, avocado e pomodorini.