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Primi piatti
Con la cucina di Saporie, puoi portare a tavola tutta la bontà degli ingredienti stagionali, in primi piatti classici della cucina italiana preparati con prodotti d'eccellenza, spesso utilizzati per preparazioni dal tocco originale. Scopri tutta la bontà di pasta e risotti preparati dai nostri chef con gli ingredienti estivi. Dalle lasagne ai fiori di zucca a una pasta con rucola, 'nduja e pomodori secchi, queste e tantissime altre ricette per primi piatti tradizionali, gourmet, ma anche vegetariani e vegani.
Ravioli di broccolo con ricotta di pecora e tartufo
Non c'è soddisfazione più grande di trasporre ciò che sentiamo in quello che facciamo, così il nostro food blogger Alfredo Iannaccone trasmette la ...
Risotto alla rapa rossa e fonduta di Castelmagno DOP con miele di castagno
Il risotto alla rapa rossa e fonduta di Castelmagno Dop con miele di castagno è un primo piatto dal gusto deciso che riesce ad accostare il sapore di un binomio classico, c...
Battuta di tonno con spaghetti alla bottarga
Ricetta proposta e realizzata dallo chef Stefano Radici del ristorante La Sprelunga di Seveso (MB), per l'Unione Italiana Ristoratori
Risotto con zucca, canestrato di Pienza e guanciale di centa, su barchetta di parmigiano
Il food blogger Iannaccone propone un risotto classico di zucca insaporito dal canestrato di Pienza e dal guanciale di Cinta, il tutto presentato in una sorta di conchiglia ...
Vermicelli con colatura di alici, limone e polvere di capperi
Adesso va di moda e la si trova in tutti i ristoranti più chic delle grandi (e piccole) città italiane. Si tratta della colatura di alici e, in particolare, della pa...
Gnocchi di Patate, Crema di Pistacchi, Brunoise di Bologna e Lapsang Souchong
Ricetta proposta e realizzata dallo chef Nicola Ferrelli del ristorante Trattoria Ferrelli a Milano, per l'Unione Italiana Ristoratori
Bigoli de Bassan con pesce spatola e menta bianca
Felice matrimonio tra i sapori delle colline del Veneto e i profumi provenienti dal mare, i bigoli de Bassan con pesce spatola e menta bianca, la nuova ricetta di Alfredo Iannacco...
Cavatelli al nero su crema di zucche trombetta, carpaccio di gambero viola e la sua vellutata
Ricetta proposta e realizzata dallo chef Salvatore Perrone del ristorante La Benita per l'Unione Italiana Ristoratori
Spaghetti alla chitarra con carpaccio di orata
Oggi, insieme allo chef Fabio Barbieri, impari a preparare gli spaghetti alla chitarra con carpaccio di orata, che sono un piatto in grado di accostare con delicatezza il gusto e ...
Spaghettoni con provolone e zucchine croccanti
Un primo piatto estivo perfetto per una cena all'aperto? Prepara un bel piatto di spaghettoni con provolone e zucchine. Impari a prepararlo insieme al nostro food blogger Alfr...
Pizzoccheri alla valtellinese
I pizzoccheri sono un piatto tipico della cucina valtellinese e il loro nome deriverebbe dalla radice “piz” o “pit” con il significato di pezzetto o dalla ...
Spaghettoni ai ricci di mare di Sardegna
Ricetta proposta e realizzata dallo chef Gabriele Badini del ristorante Pescheria da Claudio, foto di Francesca Moscheni