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Minestre e Zuppe
Arriva l'estate ma la voglia di una zuppa non passa mai. In una zuppa o in una minestra c’è molto di più che i semplici ingredienti: ci sono i ricordi, i profumi il calore di qualcosa di buono. Scopri alcune delle ricette più apprezzate della cucina italiana, ricette iconiche come la pappa al pomodoro da servire fumante o un gazpacho quando le temperature si alzano improvvisamente.
Zuppa di legumi e cereali
Calda, cremosa, con diverse consistenze, la zuppa di cereali e legumi è una vera bontà. Ma come si prepara una zuppa di legumi e cereali perfetta?
Gazpacho gourmet di pomodoro camone
Ecco una ricetta facile per preparare un gazpacho gourmet. Pochi passaggi, pochi ingredienti per una minestra estiva originale che conquista tutti i palati
Zuppa di miso, tofu e verdure
La zuppa di miso con tofu e verdure è una ricetta semplice, veloce e gustosa per farvi sentire in Oriente in un sol boccone.
Zuppa di lenticchie di Colfiorito con cozze e vongole
Una zuppa consistente e saporita, perfetta per l'inverno, ma che sia anche fresca? Ecco la ricetta dello chef della zuppa di lenticchie con cozze e vongole.
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Vellutata di zucchine con patate viola
Una vellutata di zucchine resa un po' più interessante attraverso l'utilizzo di due ingredienti speciali. Una minestra calda e saporita per una cena invernale
Come fare il minestrone
Come fare un minestrone dietetico ma gourmet? Con i super consigli di ChefDeg. Detox ma saporito, minestrone perfetto.
Macco di fave con crostini
Una zuppa morbida, calda e super nutriente a base di fave secche, quindi perfetta per tutte le stagioni. Ecco la ricetta originale del macco di fave.
Assoluto di Grana Padano Dop
Assoluto di Grana Padano Dop Riserva con stagionatura oltre ai 24 mesi, per un sapore davvero ricco e intenso che stupirà le vostre papille gustative.
Gnocchi in brodo freddo di pomodoro camone
Avevi mai pensato di servire gli gnocchi in brodo? Forse si, ma non in estate. Scopri come preparare gli gnocchi in brodo freddo utilizzando solo una centrifuga per il condimento
Zuppa di pane, burro e alici
Zuppa di pane, burro e alici: ecco una ricetta povera per preparare un piatto da chef!
Zuppa autunnale di verza e castagne
Cerchi un gusto denso e morbido, perfetto per una serata a casa? Scopri la ricetta della zuppa con castagne, verza, porri e pancetta affumicata.
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Minestrone di verdure in brodo di verza e soia
Un minestrone diverso dal solito? Eccolo, con verdure cotte e crude alla soia