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Carciofi ripieni
Oggi, insieme al nostro chef, impari a preparare un piatto caldo, confortante ma leggero: i carciofi ripieni di riso con menta fresca tritata. Per questa ricetta è importante utili...
Pane alle olive
Ricetta di Giacomo di Martino Il pane alle olive è una sfiziosa alternativa al pane classico e può essere servito sia da gustare in semplicità come un gustos...
Fiori di zucca in panko bread
Ricetta proposta e realizzata da Alfredo Iannaccone I fiori di zucca in panko bread sono un antipasto sfizioso e davvero originale, ideale per lasciare a bocca aperta anche gli...
Millefoglie di tonno marinato agli agrumi
Ricetta proposta e realizzata dallo chef Gaetano Simonato del ristorante Tano passami l'olio di Milano, per l'Unione Italiana Ristoratori
Cubo di tonno rosso su bisque di fassona
Perchè non provare a unire, in unico piatto, terra e mare partendo da una base ribaltata? Un cubo di tonno rosso su bisque di fassona è la ricetta che propone il&...
Crema di carote e pomodoro al profumo di basilico e lime
Il nostro food blogger Alfredo Iannaccone propone la ricetta della crema di carote e pomodoro al profumo di basilico e lime: i colori, la freschezza e l'eleganza del bicchiere...
Carpaccio alla Pasina
Ricetta proposta e realizzata dallo chef del ristorante Osteria alla Pasina di Treviso, per l'Unione Italiana Ristoratori.
Sformatini di cardi alla besciamella con toma piemontese Dop
Vi piace dilettarvi nella preparazione di gustosi sformati? Allora vi suggeriamo la ricetta degli sformati di cardi alla besciamella con toma piemontese Dop, un antipasto che soll...
Creme brulèe di zucchine e provolone valpadana Dop piccante
Una ricetta vegetariana veloce e fantasiosa? Te la propone Giuse Ricchebuono, chef stellato del ristorante il Vescovado, di Noli, in una bellissima Liguria a picco sul mare. La cr...
Campo di nocciole, porri e salva cremasco Dop
Oggi, insieme allo chef Giuseppe Ricchebuono, detto Giuse, impari a preparare un antipasto sfizioso: il campo di nocciole, porri e salva cremasco Dop, una ricetta facile per un&rs...
Rose di Pink Lady, tonno e spuma di panna acida
Per San Valentino un’entrée raffinata apre il menu romantico Pink Lady. Equilibrio di sapori e cura nella presentazione sono alla base delle rose di Pink Lady, ...
