Cheesecake alle fragole
Cheesecake alle fragole, un dolce senza forno, ecco la ricetta per un dolce veloce, che non ha bisogno di cotture, ma solo di qualche ora di riposo in frigorifero.
Grana Padano DOP
Geniale espediente dei monaci benedettini per la conservazione del latte in eccedenza, ecco il Grana Padano DOP.
Lodi e il formaggio. Un'alleanza di lunga data
Lodi e il formaggio? Una coppia vincente! Furono i monaci cistercensi che abitavano nel lodigiano i primi a conservare e trasformare il latte nel “predece...
Fagottini di sfoglia allo squacquerone e radicchio rosso
In questa video ricetta lo chef Massimo Martina presenta una ricetta facile e gustosa: i fagottini di sfoglia allo squacquerone e radicchio rosso. Lo squacquerone, da sempre utili...
Tortino di melanzane ripieno di patate e formaggio
Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, impari a preparare un tortino mediterraneo di melanzane ripieno di patate e formaggio, con le melanzane che fanno da rivestimento e un...
Bagòss
Fiore all'occhiello di Bagolino - piccolo comune della provincia di Brescia incastonato al centro delle Alpi italiane - il Bagòss, presidio Slow Food dal 1999, è un formaggio tipic...
In cucina con:
Natale Insieme ConadTentacoli di polpo scottati, due creme di patate, fonduta di formaggio e scalogni
Tentacoli di polpo scottati, due creme di patate, fonduta di formaggio e scalogni al caffè, ecco una ricetta per un secondo piatto di pesce facile ma gourmet.
Pasta al forno cannelloni, cavolfiore e formaggio
Un primo piatto vegetariano per Natale? Ecco l'alternativa facile e veloce:. Con i cannelloni al forno con cavolfiore e gorgonzola metti tutti d'accordo!
Tomino di Talucco
Una vacca e qualche capra era quello che possedevano normalmente le famiglie piemontesi di allevatori e contadini. Perciò, i loro formaggi venivano spesso prodotti utilizzando il l...
Cheesecake scomposta con grissini e salmone affumicato
Prova la nostra gustosa cheesecake rivisitata, preparata con grissini sbriciolati, una crema al formaggio vellutata e il salmone affumicato
Profiteroles di radicchio e Castelmagno Dop
Avete mai preparato dei profiteroles salati? Lo chef Antonio Corrado, in questa video ricetta, realizza dei gustosi profiteroles di radicchio e Castelmagno Dop, presentandoli prop...