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Zucca
Gnocchi di zucca
Ricetta proposta e realizzata dallo chef Pompeo Rotondi, del ristorante Peo di Pavia, per l'Unione Italiana Ristoratori
Ravioli di farina di zucca bio su vellutata di buccia di zucca
Due zucche, due mondi, due territori, due storie raccontare, due sapori, due percorsi autunnali d'autore da portare a tavola. La prima è una zucca arancio-rossa, tipica...
Risotto d'autunno mantecato al Gorgonzola Dop
Con il risotto d'autunno mantecato al gorgonzola Dop porterete in tavola un piatto tipico della cucina lombarda molto appetitoso, con cui sorprendere i vostri ospiti...
Crostata salata di pasta brisè con crema di zucca
Il nostro food blogger Alfredo Iannaccone racchiude i sapori dell’autunno in una gustosa crostata salata di pasta brisée con crema di zucca. Per farlo utilizza due ti...
Zucca
L'ortaggio simbolo di Halloween, è arrivato in Europa con Cristoforo Colombo e oggi è ingrediente importante di tante ricette della cucina italiana tradizionale SCHEDA PRODO...
Cappellacci ferraresi, i tortelloni di zucca
Alla scoperta di una ricetta tipica di Ferrara, i cappellacci di zucca ferraresi.
Dalla canapa al sesamo. I semi della salute
Tanto piccoli quanto preziosi. Sono i semi oleosi, alimenti ricchi di proteine, acidi grassi essenziali e fibre vegetali, ovvero componenti essenziali per regolare il colesterolo, ...
Frutta e verdura di novembre: la spesa di stagione
Per tutto il mese di ottobre si è fatta la vendemmia. Ora il vino è nelle botti ed è tempo di godersi il caldo della propria casa. Ci beviamo un buon bicchiere di vino novello o ve...
