Polenta fritta
polenta fritta
I trucchi per un fritto perfetto (e sano)
Se pensiamo al nostro angolo preferito a banchetti e matrimoni è proprio quello dove si friggono i fiori di zucca ripieni, ancora meglio se sono i fiori di zucca impanati con il pa...
Polenta fritta
Antichissimo piatto tutto italiano a base di farina di mais, la polenta è un piatto famosissimo e diffuso in molti paesi altri come l'Ungheria, la Francia, l'Austri...
20 min
4 pers
Bassa
Crocchette di baccalà e olive taggiasche con chips di polenta
Lo chef Alvise Ballarin reinventa un classico della cucina veneta, il baccalà. Passato nel mixer, amalgamato con il Parmigiano Reggiano e un trito di prezzemolo e oliv...
65 min
4 pers
Media