Noma, eletto miglior ristorante al mondo

Copenaghen torna protagonista nel panorama gastronomico mondiale con il ristorante Noma eletto, dalla rivista britannica Restaurant, miglior ristorante al mondo, rinnovando il successo raggiunto nel 2010 e nel 2012

Copenaghen torna al primo posto sulla scena gastronomica mondiale con il ristorante Noma dello chef Renè Redzepi che, dopo la vittoria nel 2010 e nel 2012, è stato eletto nuovamente miglior ristorante al mondo dalla rivista specializzata britannica Restaurant Magazine.

Il secondo posto è stato assegnato al ristorante catalano El Celler de Can Roca, mentre sul terzo gradino del podio è salito il ristorante modenese Osteria Francescana dello chef Massimo Bottura. Quello di Bottura non è l'unico ristorante italiano a comparire in questa classifica, infatti al 39° posto troviamo il ristorante Piazza Duomo dello chef Enrico Crippa e al 46° il ristorante Le Calandre dello chef Massimiliano Alajmo.

Sebbene anche la top 50 di quest'anno si sia confermata eurocentrica, non si può non notare la presenza di paesi come Perù, Thailandia e Cina, che sono riusciti a imporsi con i loro piatti nei gusti e nelle tendenze culinarie mondiali. 

Il ristorante Noma ha raggiunto un traguardo importante che mostra come Copenaghen continui a influenzare tuttora il panorama culinario globale.