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I formaggi D.O.P. interpretati nella cucina mediterranea
Si terranno prossimamente, presso La Casa di Alti Formaggi, spazio appositamente allestito a Treviglio (BG) - Via Roggia Vignola, 9 - tre appuntamenti organizzati in collaborazione con l’Unione Italiana Ristoratori (U.I.R.) per promuovere l’utilizzo dei formaggi DOP in cucina (Provolone Valpadana, Taleggio e Salva Cremasco).
Nel primo appuntamento, fissato per il prossimo 10 febbraio 2015 alle ore 18.00, i formaggi DOP verranno interpretati, in chiave cucina mediterranea, dallo chef Giuseppe Ricchebuono del ristorante Vescovado di Noli (SV). Prodotto ospite della serata, la mela Pink Lady, che verrà degustata in una delle tre ricette proposte dallo Chef. A presentare l’evento sarà Elisabetta del Medico, conduttrice di Saporie.comTv.
“Prosegue la collaborazione con la prestigiosa Associazione U.I.R. non solo su temi legati al nostro territorio, patria dei formaggi D.O.P., ma anche su quelli che vanno oltre i confini nazionali, anticipando i temi che saranno trattati durante Expo. Infatti nel secondo appuntamento, fissato per il 10 marzo 2015, sempre alle ore 18.00, gli stessi tre formaggi DOP saranno presentati dal punto di vista della cucina anglosassone, mentre nell’ultimo appuntamento, fissato per il 14 aprile 2015, alla stessa ora, l’abbinamento sarà visto all’interno della cucina fusion, per dimostrare quanto i nostri prodotti, fiore all’occhiello del Made in Italy, possano diventare preziosi ingredienti anche in preparazioni alimentari non abituali” – ha dichiarato il presidente Gianluigi Bonaventi.
L’ingresso è gratuito, previa iscrizione obbligatoria.
Disponibile su richiesta a press@altiformaggi.com copertura stampa, foto e video.
Per iscriversi agli eventi: www.altiformaggi.com
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