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Scuola di cucina

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Preparare le salse

Come preparare la salsa al gorgonzola

La salsa al gorgonzola è una preparazione semplice e gustosa ed è perfetta per condire la pasta.

Conservare

Sott'olii: tre conserve da provare

Funghi, pomodori secchi e melanzane: ecco come fare tre conserve sott’olio che durano a lungo e vengono troppo buone.

Marinare

Marinatura per pesci alla griglia: tecniche e consigli

Scopri come preparare una marinatura perfetta per pesci alla griglia. Consigli, ricette e tecniche per esaltare i sapori con semplicità.

Tagliare e sfilettare

Come utilizzare i tagli dell'anteriore e del posteriore

Video corso di cucina per imparare quali sono i diversi tagli dell'anteriore e del posteriore di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con delle idee sfiziose per utilizzarli in...

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Come tagliare le verdure

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Praline al cioccolato e frutta secca

Che buone le praline! Farle in casa non è poi così complicato! Lo chef Riccardo Cominardi vi mostra tutti i passaggi in questo divertente video tutorial a base di praline al ciocco...

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Come preparare le crêpes salate

Scopri come preparare crêpes salate perfette con la nostra ricetta base. Facili, versatili e ideali per antipasti, primi o piatti unici.

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Come preparare il bollito

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