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In questo video corso di cucina lo chef Beppe Sardi insegna come preparare le crêpes salate, una ricetta semplice adatta per ogni occasione. Le crêpes salate sono ottime da mangiare da sole o con prosciutto, formaggio e verdure.
Come preparare le crêpes salate
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Ingredienti
- ½ litro di latte
- 300 g di farina
- 3 uova
- sale
- olio
Procedimento
Step 1
Per preparare le crêpes salate, mettere le uova in un recipiente, aggiungere un pizzico di sale e amalgamare il tutto con l'aiuto di una frusta.
Step 2
Aggiungere al composto per le crêpes salate la farina incorporandola nelle uova. Unire, poco a poco, il latte fino a ottenere la giusta cremosità
Step 3
Una volta che l'impasto per le crêpes salate sarà pronto, lasciarlo riposare per 15/20 minuti. Con l'aiuto di un pennello o di un mestolo ungere una padella antiaderente con l'olio.
Step 4
Con l'aiuto di un piccolo mestolo, mettere l'impasto per le crêpes in una padella antiaderente il più velocemente possibile.
Step 5
Far dorare la crêpe salata da entrambe le parti. La crêpe salata è pronta per essere gustata e accompagnata con un ripieno di prosciutto e formaggio o di verdure. Buon appetito!
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