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Calamarata con datterini, ricotta salata e melanzane
Uno dei formati di pasta più apprezzati della Sicilia, la calamarata trafilata al bronzo si abbina normalmente ai piatti di pesce, ma qui lo chef Stefano De Gregorio te la ...
Farro perlato con olive taggiasche, pomodoro e basilico
Con lo chef Stefano De Gregorio si parte dagli orti della Sicilia con i pomodorini di Pachino, si prosegue per le campagne toscane con il farro perlato e si approda sulle coste lig...
Spaghetti alla chitarra con calamaretti spillo
Gli spaghetti alla chitarra sono un formato di pasta molto particolare. Nati in Abruzzo, questi spaghetti che vengono preparati usando uno uno strumento in legno chiamato appunto, ...
Farro perlato con piselli, Montasio e passata di pomodorini gialli
Oggi il protagonista di questa ricetta è il Montasio Dop e impari a cucinarlo insieme allo chef Stefano De Gregorio, che decide di usarlo per la mantecatura del farro perlato della...
Maccheroni pasticciati al forno
Maccheroni pasticciati al forno, la ricetta per recuperare qualche avanzo e portare a tavola un primo sfizioso adatto anche ai bambini.
Farfalle con piselli freschi
Ricetta proposta da Giacomo Di Martino con verdura e legumi primaverili.
Insalata di pasta e verdure: ricetta estiva leggera
Insalata di pasta e verdure: ricetta estiva leggera, un pasta fredda classica di queste ricette.
Cous cous speziato con branzino
Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, impari a cucinare un cous cous speziato con branzino. Chi meglio del campione di cous cous poteva insegnarti a fare un piatto del gene...
Lasagna di pane carasau con patate, fagiolini e pesto genovese
Ecco delle lasagne di pane al pesto, una versione estiva e deliziosa con pane carasau, pesto alla genovese patate e fagiolini.
Cavatelli con broccoli, Pancetta piacentina e peperoncino
Una pasta con broccoli, pancetta piacentina e peperoncino con i cavatelli. La ricetta di un primo delizioso.
Riso con scarola, capperi, stracciatella e breasola IGP della Valtellina
È sempre il momento giusto per un buon risotto, ed è sempre il momento giusto per imparare una ricetta nuova guidati dalla bravura di Stefano De Gregorio. La ricett...
Lasagne alle mele Golden con crema al gorgonzola
Avete mai utilizzato le mele per preparare la lasagna? Lo chef Massimo Martina ha scelto le mele Marlene Golden Delicious per realizzare le lasagne alle mele Golden con crema al g...
