Crostata di marmellata con farina senza glutine

Name: Crostata di marmellata con farina senza glutine
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min

Preferiti

Ricetta di

Chef Fabrizio Barontini

Crostata di marmellata? Una ricetta classica e golosa che, grazie a questo video, potrà preparare anche chi segue una dieta senza glutine. Lo

15 min
20 min
4 pers.
Bassa

Ingredienti

200 g di farina senza glutine
200 g di confettura di frutta
50 g di zucchero
150 g di burro
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci senza glutine

Procedimento

Step 1

Far riposare il burro fuori dal frigorifero per alcuni minuti in modo che si ammorbidisca, aggiungerlo alla planetaria. (mettere da parte un pezzettino di burro che servirà per ungere la tortiera) Accendere la planetaria e iniziare a lavorare il burro. Unire lo zucchero, l'uovo, la farina poco alla volta e infine il lievito. Serviranno 10 minuti per preparare l'impasto.

Step 2

Infarinare e imburrare la tortiera e adagiarvi l'impasto ottenuto con l'aiuto di una spatola. Utilizzare dei guanti o un cucchiaio per stendere bene l'impasto.

Step 3

Adagiare la marmellata sull'impasto e infornare a 170° per 20 minuti.

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Crostata di marmellata? Una ricetta classica e golosa che, grazie a questo video, potrà preparare anche chi segue una dieta senza glutine. Lo chef Fabrizio Barontini, infatti, ci insegna a realizzare la crostata di marmellata con farina senza glutine. Per questo dolce si può utilizzare qualunque tipo di confettura o marmellata, basta che sia gluten free. Pensate che la farina senza glutine è più facile da lavorare rispetto alle altre farine, perchè produce meno grumi. Cosa aspettate? Celiachia o no, questa ricetta è da non perdere!

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