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Ricette degli Chef
La cucina di Saporie è un mondo tutto da scoprire, stagione per stagione. Troverai le migliori ricette della cucina regionale italiana, ricette gourmet, ma anche tantissimi piatti vegetariani, vegani ed etnici per accontentare tutti i palati. Ingredienti tipici o ricercati, utilizzati in preparazioni tradizionali e insolite per stuzzicare la fantasia e l’appetito di tutti. Antipasti, primi, secondi perfetti per i tuoi menu estivi, con dolci irresistibili e i grandi classici da preparare per il pranzo in spiaggia, tra panini e torte salate e molto altro.
Insalata detox di cavoli, miso e curry con acqua aromatizzata
Ecco la ricetta per una insalata detox con quinoa, cavoli, miso e curry accompagnata da un'acqua aromatizzata leggera e delicata.
Yogurt, pancakes integrali e succo di carota e zenzero
Yogurt con cereali, frutta secca e lamponi, pancakes integrali e succo di carota e zenzero. Una colazione sana ma davvero golosa!
Macedonia detox e succo di melograno
Macedonia detox con con fragole, uva, lamponi, melograno, mela, zucchero e succo di limone per una merenda dietetica accompagnata con un fresco succo di melograno.
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Cotechino con pere e pecorino
Perché non provare una ricetta alternativa con il cotechino? Preparato con pere caramellate con fonduta di pecorino ubriaco è una delizia per occhi e palato!
Petto d'anatra in padella, porro e Parmigiano Reggiano 40 mesi
Petto d'anatra in padella con porro e Parmigiano Reggiano 40 mesi in più consistenze è un secondo di carne facile da preparare ideale per le grandi occasioni
Millefoglie di Grana Padano, pere e cioccolato
Millefoglie di Grana Padano: un dessert a conferma di quanto è buono il formaggio con le pere.
Tortelli di cotechino con purea di lenticchie e gelatina di lambrusco
Lenticchie e cotechino è uno degli abbinamenti più classici che ci siano, ma in questa ricetta lo trovi rivisitato in una variante gustosa e interessante che vede il...
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Cavolo nero al forno e carote abbrustolite
Mai provato a cucinare il cavolo nero al forno? Lo chef Stefano De Gregorio te lo consiglia in questa ricetta di un antipasto veg a base di cavolo nero e carote abbrustolite!
Stracotto d’asino con polenta
Lo Stracotto d’asino con polenta è una ricetta tradizionale bresciana. A spiegarci questo secondo piatto autunnale e invernale è lo chef Fabrizio Albini.
Lumache in umido al vino rosso e scalogno
Lo chef Fabrizio Albini ci insegna come preparare la ricetta delle lumache in umido, con scalogno e vino rosso.
Anguilla arrosto
L’anguilla è una variante gustosa per un secondo di pesce. Ecco come preparare l’anguilla arrosto, una ricetta veloce adatta ad ogni occasione.
