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Millefoglie di Grana Padano, pere e cioccolato

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Chef Stefano De Gregorio

Ricetta di

Chef Stefano De Gregorio

Oggi lo chef Stefano De Gregorio ci stupisce con una ricetta innovativa: la Millefoglie di Grana Padano<...

  • 30 min
  • 30 min
  • 4 pers.
  • Bassa

Ingredienti

  • 120 g di Grana Padano DOP Oltre 16 mesi
  • 30 g di zucchero
  • 120 g di latte
  • 260 g di panna
  • 2 pere Williams
  • 150 ml di vino 
  • buccia di limone
  • 120 g di cioccolato fondente
  • 4 fogli di riso 
  • olio di semi di arachide
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Oggi lo chef Stefano De Gregorio ci stupisce con una ricetta innovativa: la Millefoglie di Grana Padano. Un dessert dagli abbinamenti tradizionali, ma allo stesso tempo innovativi. 

Scopriamo subito questa golosa ricetta. 

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