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Preparare la carne
Cucinare la carne è una vera arte. Imparatela con i nostri approfondimenti per ogni tipologia e taglio di carne: da quella d’asino alla carne di cervo, passando per Angus, Scottona e molto altro. Consigli e ricette e tutti i metodi di cottura per cucinare al meglio e gustare la buona tavola. In grande stile e con gusto.
Arrosto di pollo: tre modi per cucinare il rotolo di pollo
Rollé di pollo farcito con radicchio e formaggio, ecco come cuocerlo in forno, in padella e in umido.
Come preparare il filetto di manzo: consigli e ricette
Ecco come preparare il filetto di manzo con tante idee, ricette e consigli per cucinarlo in maniera impeccabile. Scopri tutti i segreti.
Petto d’anatra: consigli e ricette per cucinarlo
Petto d'anatra in forno e in padella. Consigli per cucinarlo al meglio e tante idee per ricette semplici ma, come sempre, gourmet.
Come cucinare l’asino: ricette e indicazioni
La carne di asino ha delle caratteristiche molto particolari che la rendono perfetta in cucina per alcune preparazioni. Come cucinare l’asino? In questo articolo vi diamo tutte le ...
Come cucinare la carne di cervo
Cucinare la carne di cervo è facile ma bisogna considerare dei piccoli accorgimenti
Come preparare le lasagne al ragù con la Toma Piemontese
Con Beppe Sardi oggi imparerai a fare le lasagne al ragù, con l'aggiunta del tocco da maestro che è la Toma Piemontese, una chicca che renderà le tue lasagne veramente special...
Come preparare il ragù di carne
Dalle lasagne al forno alle semplici tagliatelle, passando per gli agnolotti o dei pennoni napoletani, il ragù è perfetto per condire moltissimi tipi di pasta. La regina delle sals...
Come fare gli spiedini di maiale con salsa di mele e zenzero
Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, impari a fare degli spiedini di carne di maiale, pancetta tesa e mele accompagnati da una salsa fatta con limone, mele e zenzero. ...
Tutti i modi per insaporire il pollo
Adatta a tutte le età, la carne del pollo è quasi priva di grasso ed è composta da fibre molto piccole.
Come fare una tartare buona come quella del ristorante
Naturalmente la carne cruda è la chiave della tartare, con la carne cotta la tartare non avrebbe alcun senso.
5 modi per cucinare un pollo intero
Sapete quante cose si possono fare con un pollo intero? Io ne ho in mente almeno 5.
I tagli del pollo. Dalla testa alle zampe, tutte le ricette.
a carne del pollo è una carne bianca ricca di proteine molto apprezzata perché magra, versatile, economica e adatta a moltissimi tipi di preparazione.
