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Baccalà al latte, pere e cipolle caramellate al balsamico
Il baccalà al latte, pere e cipolle caramellate è un secondo piatto di pesce veloce da preparare e molto saporito, scopri la ricetta!
Ristorante Ai Porteghi
Gite e passeggiate: il tuo pranzo al sacco gourmet
Una passeggiata nella natura o una gita fuori porta o, semplicemente, un pranzetto fuori in giardino, se siete abbastanza fortunati da avere un giardino. Non importa quale sia l...
Guida alla tua torta perfetta: 12 ricette facili da provare subito
Chi dice torta dice un mondo: dolce o salata, senza lievito, senza burro, senza glutine, torte soffici e di pastafrolla, classiche della tradizione o innovative. C’&egra...
Arrosto di pollo: tre modi per cucinare il rotolo di pollo
Rollé di pollo farcito con radicchio e formaggio, ecco come cuocerlo in forno, in padella e in umido.
Cubo di tonno rosso su bisque di fassona
Perchè non provare a unire, in unico piatto, terra e mare partendo da una base ribaltata? Un cubo di tonno rosso su bisque di fassona è la ricetta che propone il&...
Carpaccio di spada affumicato, con melagrana e germogli di daikon
Per i mesi più freddi il foodblogger Alfredo Iannaccone, ci propone il carpaccio di spada affumicato, con melograno e germogli di daikon, un antipasto di pesce freddo leggero, ricc...
Entrèe di ciliegino di Pachino con crudo di scampo reale
Quello proposto dal foodblogger Alfredo Iannaccone oggi è un entrèe speciale che ha la connotazione di un viaggio a occhi chiusi tra Sicilia, Campania e Lazio. ...
Ostrica, finto caviale al lime, cetriolo e battuta di manzo
Per una cenetta romantica di San Valentino, non possono mancare le ostriche. Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, impari a prepararle per una tua dolce metà e ad ab...
Risotto con gamberi di Mazara e limone del Garda
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Malloreddus sardi con calamaretti e pomodorini confit su crema di broccolo fiolaro
Lo chef Massimo Spallino propone la ricetta per la preparazione dei malloreddus sardi con calamaretti e pomodorini confit su una crema di broccolo fiolaro. Un primo piatto dal sap...
Pasta al forno gourmet, la pasta vegetariana
Una pasta al forno bianca, senza salsa di pomodoro, quindi poco acida ma piena di verdure saporite e una nota di sapidità in più data dalle scaglie di Parmigiano Reggiano DOP.
