Tonno marinato al caffè con nespole e drops di yogurt e limone su sformatino di indico aromatico
Questa è una ricetta realizzata dallo chef Otello Moser del ristorante Sophia's Restaurant, di Milano. Il protagonista di questa ricetta è il tonno, un pesce mol...
Polpo con carciofi fritti e salsa alle erbe
Una variante della classica insalata di polpo e carciofi, è Il polpo e carciofi fritti con salsa alle erbe, un classico abbinamento di ingredienti declinato in chiave gourmet....
Baccalà con sedano rapa in due consistenze
La ricetta con il baccalà che impareremo a fare oggi è dello chef Stefano De Gregorio che abbina questo ingrediente delizioso a uno ancora più particolare: il sedano rapa.
In cucina con:
Consorzio del Grana Padano DOPFiletto alla finta brace
Il filetto alla finta brace è un secondo piatto veloce e gustoso che prende la sua bontà dalla corposità della carne e dal Grana Padano DOP.
Agretti, cipolla e ravanelli, il giardino di primavera
Agretti, cipolla e ravanelli e tante altre verdure dolci e delicate: il giardino di primavera
Il pane frattau con uovo in camicia fà di semplicità virtù
Oggi ti portiamo in Sardegna con un piatto tipico sardo di origine contadina: il pane frattau con uovo in camicia. Scopri come prepararlo!
Insalata di broccoli con alici del Cantabrico
L’insalata di broccoli con Alici del Cantabrico è una ricetta veloce che permette di recuperare in particolare il gambo dei i broccoli che spesso in cucina viene scartato. Piccole ...
Olive Taggiasche
Piccole e delicate, ma molto saporite, le olive taggiasche sono un prodotto d'eccellenza della terra ligure e possono essere aggiunte in moltissime ricette.
Aglio di Voghiera Dop
L'aglio di Voghiera DOP ha un gusto dolce e delicato e risulta estremamente versatile in cucina. le sue caratteristiche sono dovute al terreno argilloso della pianura ferrarese che...
Olio extravergine di oliva Umbria Colli Martani Dop
Prodotto tipico d'eccellenza della regione Umbria, l'olio extravergine di oliva Umbria Colli Martani è caratterizzato da un odore fruttato medio o forte e da una media sensazione d...
Tartufo bianco e nero, come usarlo in cucina
Il tartufo bianco e il tartufo nero che - tanto per cominciare - sono due tuberi (come le patate!) senza stagione
Miele di castagno dell'Appennino Toscano
Miele di castagno dell'Appennino Toscano: ricette, storia e curiosità di questo prodotto antico quanto gli alberi da cui proviene.