Orzo con cime di rapa e Montasio
Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, prepari un piatto caldo per mesi freddi: l'orzo con le cime di rapa mantecato al Montasio Dop, un formaggio alpino tipico del Friu...
Tortelloni di stoccafisso di Norvegia all'anconetana
La pasta ripiena è in assoluto la mia cosa preferita: puoi sbizzarrirti con i formati, con i ripieni, con i sughi e i condimenti. Non c'è niente che ti lasci lo ...
Spaghetto aglio, olio, barbabietola e rafano
Linguine rosse come l'amore, un primo piatto per un menu di San Valentino afrodisiaco (e non solo!) e particolare. Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, impari a prepar...
Linguine con tonno, capperi, olive e pecorino sardo
Un tuffo nei sapori della Sardegna aggiungendo il tocco in più, ovvero il gusto caratteristico del pecorino sardo.
Paccheri farciti con porri, Grana Padano DOP, baccalà e pomodorini secchi
Oggi, Giuseppe Ricchebuono, del ristorante Il Vescovado di Noli, insieme al suo collaboratore Pablo Fermoselle, ci prepara una versione meravigliosa dei paccheri napoletani con po...
Tartare di manzo con cappero croccante, terra di olive e farro soffiato
Cerchi una idea per un antipasto adatto al cenone di Capodanno? Prepara delle mini tartare di manzo con capperi croccanti. Puoi aggiundervi anche delle sfiziose cialde di farro su...
Riso rosso, avocado con salmone e mango
Finger food al profumo di lime
Tortellino croccante su morbido di parmigiano e aceto balsamico
E se il tortellino non fosse in brodo?
Tofu fritto croccante
Ecco la ricetta per preparare il tofu fritto più croccante che mai, un finger food vegano ideale per un aperitivo sfizioso.
Filetto di maiale alle prugne
Vuoi sorprendere i tuoi invitati con un piatto dal sapore unico? Scopri come preparare il filetto di maiale alle prugne, leggi la nostra ricetta.
Sgombro e piselli con pomodori secchi di Calabria
Sapevate che i piselli si possono preparare in tre consistenze diverse? Lo insegna Giuse Ricchebuono nella ricetta dello sgombro e piselli con pomodori secchi di Calabria. In ques...