Scopriamo insieme il Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP, un prodotto tipico che porta in tavola tutta la bontà del cibo genuino, come quello di una volta.    ...

L'agnello d'Alpago, razza ovina di taglia medio-piccola, grazie alla sua carne saporita, tenera e compatta, occupa un posto di spicco nella cucina della provincia bellunese, caratt...

Povera di grassi ma ricca di gusto, la bresaola della Valtellina Igp è uno dei prodotti tipici tra più apprezzati al di fuori della valle lombarda SCHEDA PRODOTTO Il suo no...

Il colore rosa e dal profumo intenso e speziato, la mortadella Bologna Igp è un salume dalla tradizione antichissima. Pare, infatti, che le sue origini risalgono al Medioevo, anche...

Alla scoperta dell'autentico prosciutto di Norcia IGP un prodotto tipico dell'Umbria, simbolo dell'eccellenza della norcineria della Valnerina. Scopri il territorio, la storia, le ...

Salame Felino IGP, un prodotto originale e un vero e proprio capolavoro di gastronomia e artigianato.

Antenato dell'antico Bos Taurus Macrocerus, portato in Italia dai Longobardi nel IV secolo d.C., il bovino romagnolo è il più resistente al clima tra le razze bianche SCHEDA...

Il prosciutto Toscano DOP è un salume tipico della regione Toscana preparato con pepe nero, sugna, spezie e aromi

Le origini della pancetta sono molto antiche, infatti sono testimoniate da scritti e affreschi dell’epoca medievale. È ottenuta dal tessuto adiposo sottocutaneo dell’addome del mai...

Carciofi gambino alla romana, una specialità tutta italiana per i tuoi aperitivi

Capperi di Pantelleria Igp: la storia, le caratteristiche, le proprietà e tutte le ricette per gustarli.

Nei castagni coltivati nel territorio dei comuni di Marradi viene prodotto il marrone del Mugello, un prodotto Igp dalla polpa bianca, croccante e di gradevole sapore. SCHED...