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Secondi piatti di carne

secondi piatti di carne
Secondi piatti

Saltimbocca alla romana: tutta la semplicità e il gusto della tradizione

Vuoi scoprire come si preparano i saltimbocca alla romana? Ecco tutti i segreti per stupire i tuoi ospiti con una ricetta tradizionale, dal sapore inconfondibile.

35 min
4 pers
Secondi piatti Consorzio del Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP

Tagliata di vitellone bianco con puntarelle

La tagliata di vitellone con puntarelle è un secondo piatto facile e gustoso che risolve la cena in pochi minuti e con poco impegno.

75 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Costata di Scottona, carciofi e menta

Costata di scottona con carciofi ed erbe aromatiche, una ricetta da fare tutta sulla griglia o sul barbecue per un risultato super saporito e leggero.

40 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Cotoletta alla bolognese

Scopri come preparare le cotolette alla bolognese. Dalla panatura alla frittura, passando per l'ultimo passaggio, ecco la ricetta perfetta.

20 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Costine di maiale al forno con cipolle alla genovese

Ecco una ricetta per cucinare le costine al forno come non le avete mai provate!

70 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Pancia di maiale in doppia cottura, rape alla senape

Pancia di maiale nero in doppia cottura è il piatto ideale per fare una cena con un piatto speciale spendendo pochissimo

20 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Ricetta dello Stinco di maiale al forno con senape e aromi

Stinco di maiale al forno con senape e aromi: un piatto semplicemente perfetto per una cena in famiglia! Scopri ora la ricetta step by step

70 min
4 pers
Bassa
Chef Fabrizio Albini
Chef Fabrizio Albini
Secondi piatti

Filetto di coniglio con bagnetto verde

Ecco una ricetta per cucinare il filetto di coniglio in padella in maniera semplice e sfiziosa, un secondo perfetto per tutte le stagioni.

20 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Cotechino con pere e pecorino

Perché non provare una ricetta alternativa con il cotechino? Preparato con pere caramellate con fonduta di pecorino ubriaco è una delizia per occhi e palato!

25 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Petto d'anatra arrosto con fonduta di burrata affumicata

Un modo semplice di cucinare il petto d'anatra: arrosto e accompagnato con una fonduta cremosa e saporita di burrata affumicata, una specialità tutta pugliese

35 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Morbido di patate, uovo al tegamino e guanciale tostato

Un morbido di patate ricoperto di pangrattato tostato in padella, con un ovetto al tegamino appena nascosto e del guanciale croccante.

20 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Tagliata di Chianina con cavolo nero fritto


Una ricetta tutta toscana perfetta per un pranzo o una cena delle Feste. Ecco la tagliata di chianina con cavolo nero fritto. Pronta in meno di 20 minuti.

30 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio

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