Piatti di carne

Il sogno di un piccione viaggiatore: potrebbe chiamarsi così questo piatto, particolare, curato nei dettagli, autunnale, fuori dagli schemi, ricco di fantasia. Una ricetta ...

Certi piatti sono come una linea di confine, ci proiettano in una terra di mezzo, ci consentono, con il loro equilibrio di gusti e le emozioni che regalano alla mente e al palato,...

Il foodblogger Alfredo Iannaccone ci insegna a cucinare la faraona ai gelsi rossi con Chiovende Ruchè che vede, come protagonista, un eccezionale vino rosso delle coll...

Il maiale alle albicocche con fiori di peperoncino viola è un secondo piatto in cui dominano i colori accesi e vivaci, in netto contrasto con la delicatezza di gusto. Il no...

Per un cenone di Capodanno non convenzionale, il food blogger Alfredo Iannaccone ci propone un petto d'anatra mulard all'orange curaçao, un secondo piatto sofistica...

Vino rosso di Puglia, sedano rosso di Orbassano, ciliegie rosse cilene, lamponi rossi freschi, aglio rosso di Nubia, habanero, rosso fuoco piccante, e composta di more rosse di ro...

In questa video ricetta lo chef Umberto Vezzoli, del ristorante T. Bistrot di Milano, presenta un secondo piatto di carne originale e delizioso a base di Vitellone bianco del...

In questa video ricetta lo chef Umberto Vezzoli, chef del ristorante T. Bistrot, presenta un'interessante secondo piatto a base di Vitellone bianco dell'Appennino Centrale...

In questa video ricetta Umberto Vezzoli, chef creativo e rivoluzionario del T. Bistrot di Milano, insegna a preparare una squisita tartare di filetto di Vitellone Bianco dell'...

In questa video ricetta lo chef Gabriele Zapparoli insegna a preparare la cotoletta di braciola di maiale ripiena di fontina e prosciutto crudo. Un secondo piatto dalla preparazio...

Lo chef Gabriele Zapparoli insegna la ricetta per cucinare un petto di pollo con rapè di carote e sedano rapa. Un secondo piatto invitante e gustoso, realizzato per lo show...

In questa video ricetta lo chef Umberto Vezzoli presenta un secondo piatto a base di Vitellone bianco dell'Appennino Centrale. L'incontro tra l'arancia e la pregiata l...