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Marche
Brodetto alla Sambenedettese
Il brodetto alla Sambenedettese è un piatto della tradizione marinara che, per secoli ha costituito il principale, se non l'unico, pasto dei pescatori. La ricetta del b...
Maltagliati con vongole, patate rosse e ceci marchigiani
Molto saporita e gustosa, la ricetta dei maltagliati con vongole, patate rosse e ceci marchigiani è perfetta per cominciare una cena in compagnia in cui si desidera so...
Verdicchio Jesi DOC Classico
Il verdicchio è un vitigno a frutto bianco, coltivato quasi esclusivamente nelle Marche, specificatamente nella zona dei Castelli di Jesi in provincia di Ancona, e sui colli...
Ravioli di San Leo ?al negativo?
Ricette proposta e realizzata dal ristorante Deaflora per l'Unione Italiana Ristoratori. I ravioli di San Leo fanno parte della tradizione culinaria marchigiana. Il ristora...
Maccheroncini di Campofilone alla Paranza
Stuzzicante e semplice da preparare, la ricetta dei maccheroncini di Campofilone alla Paranza è perfetta per concedersi una fuga dalla routine quotidiana e dalla frene...
Maccheroncini di Campofilone al finto aglio, olio e peperoncino
Chi ha detto che per cucinare un piatto gourmet bisogna stare mezza giornata davanti ai fornelli? Con i maccheroncini di Campofilone al fino aglio, olio e peperoncino prepari un p...
Salame Fabriano
Ha cantato a suo tempo da Giuseppe Garibaldi, il salame Fabriano ha conquistato da sempre i palati dei suoi estimatori. Nato nelle Marche, questo particolare tipo di salume viene e...
Prosciutto di Carpegna Dop
Il prosciutto di Carpegna ha ottenuto nel 1996 il riconoscimento della denominazione d'origine protetta DOP SCHEDA PRODOTTO Il Montefeltro è un area collinare e...
Pesca Saturnia delle colline marchigiane
La pesca Saturnia, detta anche pesca tabacchiera, saturnina, platicarpa o piatta è un frutto estivo che, oltre ad avere moltissimi nomi diversi, è diffusa in vari continenti. Oggi,...
Fettuccine di Campofilone
Le fettuccine di Campofilone sono un formato di pasta tipico delle Marche insieme ai celebri maccheroncini. Cos’hanno di speciale? Scopriamolo con questo identikit SCHEDA PR...
Maccheroncini di Campofilone
Storia e metodo di preparazione dei maccheroncini di Campofilone, pasta all'uovo, anche noti come "capelli d'angelo" SCHEDA PRODOTTO I campofiloni o maccheronci...
