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Cucina laziale
Vermicelli cacio e pepe, risottati al fumo di mare
Il mare unisce e crea un legame indissolubile tra due grandi prodotti della terra: il carciofo moretto settembrino, dal sapore rustico ma in fondo delicato e il caciocavallo affum...
Natalini con trippe di baccalà e carciofi arrostiti
Ricetta natalizia proposta e realizzata dallo chef Mattia Bisso del ristorante O' Vittorio di Recco (GE) dell'Unione Italiana Ristoratori. Un piatto tradizionale e davvero...
Gnocchi alla romana
Oggi, impari a cucinare gli gnocchi alla romana, un piatto romanesco tipico della cucina del Lazio. Gli gnocchi alla romana sono fatti di semola, latte intero, purro e parmigiano....
Porchetta di Ariccia Igp
La porchetta di Ariccia è uno tra i più famosi prodotti tipici laziali, tanto da aver ottenuto il 14 giugno del 2011 il riconoscimento dell’Indicazione Geografica Protetta. Conosci...
Carciofi con gambino alla romana
Carciofi gambino alla romana, una specialità tutta italiana per i tuoi aperitivi
Peperone di Pontecorvo Dop
Il peperone di Pontecorvo Dop cresce in Ciociaria, in un'area particolarmente adatta alla coltivazione del peperone. Il clima dell'area di Pontecorvo, in provincia di Frosinone, è ...
Fettucce romane
Le fettucce romane devono il proprio nome alle omonime strisce usate per gli orli dei vestiti. La ruvidezza e lo spessore delle fettucce romane rende questo formato di pasta estrem...
Come cucinare l'agnello: i tagli e le ricette
Leggera, tenera, facilmente digeribile perché ricca di proteine, ma anche molto saporita: la carne d'agnello è una specialità della cucina italiana. Scopriamo insieme come cucinare...
Fare, vedere e gustare. Viaggio in pillole...a Gaeta!
Palazzo Ladislao, il Santuario della Montagna Spaccata, il tour delle sette spiagge e ancora il percorso naturalistico di Monte Orlando con le sue polveriere e le batterie di epoca...
Fuga bucolica e godereccia tra i Colli Albani
I Colli Albani sono l'itinerario ideale per chi è alla ricerca di un viaggio lontano dal caos e immerso in uno scenario bucolico ricco di storia e tradizioneSCHEDA ITINE...
Colli Tuscolani tra vedute, ville e vini
Il profumo della storia, la bellezza dell'arte e il sapore dei prodotti tipici. I Colli Tuscolani offrono una proposta turistica ricca e intrigante: un itinerario tutto da scop...
